Vara și toamna sunt momentele potrivite pentru a recolta multe soiuri diferite de ciuperci. Mulți oameni continuă să se întrebe dacă fructele gustoase ale ciupercilor sunt de fapt fructe sau legume.
Ciuperci ca o comandă separată
Mulți bucătari și lanțuri de magazine le place să clasifice ciupercile drept legume din cauza utilizărilor lor culinare, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Din punct de vedere botanic, ciupercile nu pot fi considerate deloc o legumă, deoarece nu sunt clasificate ca plante, ci formează propria lor ordine între plante și animale numite Funga. Diferența față de plante se bazează, de exemplu, pe faptul că ciupercile nu efectuează fotosinteza și constau din mai multă chitină decât celuloză.
Sfaturi și trucuri
De fapt, ciupercile cultivate pentru consum sunt doar corpurile roditoare ale soiurilor respective de ciuperci. De obicei, mult mai mult spațiu este ocupat de miceliul ciupercilor, care se ramifică sub pământ în ramificații fine.