Majoritatea consumatorilor se gândesc la două soiuri atunci când se gândesc la sparanghel: sparanghel alb sau albit și sparanghel verde. Există un număr mare de soiuri, dintre care unele sunt potrivite pentru cultivarea în grădina de acasă.

Alb, verde sau violet - ce culoare ai dori?

Soiurile de sparanghel alb sunt încă cele mai des cultivate în Germania. Dar și sparanghelul verde devine din ce în ce mai popular, deoarece este mai ușor de tras, nu trebuie curățat și are un gust mai aromat.

Cultivarea sparanghelului alb în grădina de acasă merită doar dacă există suficient spațiu. Soiurile de sparanghel verzi pot fi cultivate într-un spațiu mai mic și sunt mai puțin solicitante.

Cele mai bune soiuri de sparanghel pentru grădina de acasă

Soiuri de sparanghel palid:

  • Ramires
  • Gijnlim
  • Baklim
  • Cumulus
  • Ravel
  • Alfa lui Huchel

Soiuri de sparanghel verde

  • xenolim
  • Albă ca Zăpada a lui Huchel

Varietate violet de sparanghel

  • Burgundia

Avantajele soiurilor individuale de sparanghel

Există, de asemenea, soiuri de sparanghel alb și verde care se coc mai devreme și altele care sunt recoltate mai târziu.

Unele soiuri se caracterizează printr-o formă de tulpină deosebit de groasă și dreaptă. Altele formează un vârf compact, foarte apreciat de cunoscători.

Soiurile de sparanghel verzi conțin multă vitamina C deoarece intră în contact direct cu soarele. Oricine dorește să cultive sparanghel din motive de sănătate alege așadar soiuri verzi.

Recolta timpurie, tulpini groase sau recoltă mare?

Soiurile timpurii includ soiurile de sparanghel alb Ramires, Ravel, Huchels Alpha și Gijnlim. Ele încolțesc devreme și, prin urmare, garantează randamente mari. Acest lucru este valabil și pentru soiurile de sparanghel verde Huchels Schneewittchen și noua rasă Xenolim, pe care le puteți înțepa și devreme.

Dacă prețuiești vârfurile groase de sparanghel, plantează soiul Baklim, care se coace mai târziu, sau noul soi Cumulus.

Soiul violet Burgundine este încă relativ necunoscut. Ca și sparanghelul verde, crește deasupra solului și dezvoltă sulițe violete. Batoanele se servesc cel mai bine crude, deoarece culoarea se schimba la incalzire.

Sfaturi și trucuri

Poți mânca sparanghelul crud sau fiert. Cultivați soiuri colorate dacă doriți să vă îmbunătățiți vizual salatele cu bucăți de sparanghel violet sau verde în timpul sezonului sparanghelului. Soiurile violete în special sunt foarte rar disponibile în magazine.

Categorie:

Gradina de legume