Ciupercile sunt uneori clasificate greșit ca plante, dar din cauza poziției lor între plante și animale sunt grupate împreună în propria lor ordine „Funga”. La urma urmei, ciupercile diferă de multe plante prin modul lor special de creștere.

Corpul roditor ca vârful aisbergului

Ceea ce oamenii de obicei recoltează și uneori mănâncă ca ciupercă este de fapt doar o parte a unei ciuperci. Corpul roditor de deasupra suprafeței pământului este de obicei doar o mică parte din rețeaua reală de ciuperci. Această parte supraterană este necesară pentru distribuirea sporilor și astfel pentru înmulțirea ciupercilor.

Condiții de mediu pentru creșterea rapidă a fungilor

Colecționarii experimentați de ciuperci comestibile știu că anumite condiții meteorologice pot promite un randament deosebit de bogat la plimbările prin pădure. Populațiile de ciuperci de pădure care cresc rapid din pământ apar mai ales în următoarele condiții:

  • cu o temperatură constantă a aerului cald, de exemplu în iulie și august
  • cu umiditate suficientă datorită ploilor persistente
  • pe vreme mohorâtă de vară și toamnă

Nivelurile constant ridicate de temperatură și umiditate fac ca multe tipuri de ciuperci să-și arunce corpurile fructifere uneori comestibile și gustoase din podeaua pădurii în câteva ore și zile.

Etapele creșterii fungice

Dacă ciupercile sunt cultivate ca ciuperci comestibile pentru consum, acestea sunt de obicei cultivate prin aplicarea de spori fungici pe un substrat de cultură, cum ar fi paiele. La cultivarea champignonilor, balotii de paie sunt inmuiati, iar dupa inocularea cu spori se pastreaza intr-o camera cu temperaturi constante si umiditate ridicata. Miceliul ciupercilor crește apoi prin întregul balot de paie în aproximativ două până la trei săptămâni. Apoi, durează doar câteva zile pentru ca miceliul ciupercii să dezvolte corpurile fructifere sub forma ciupercilor de la suprafață.

Sfaturi și trucuri

Aspectul aparent al ciupercilor „peste noapte” nu este neapărat legat de expunerea la lumină asupra unei populații de ciuperci. Deoarece ciupercile nu au nicio clorofilă sau mecanisme pentru fotosinteză, ele sunt în mare măsură independente de incidența luminii. Cu toate acestea, roua se formează de obicei noaptea, motiv pentru care creșterea corpurilor fructiferi de ciuperci este accelerată din cauza umidității. Oricât de repede cresc ciupercile de pe podeaua pădurii, ele trebuie și ele culese pentru a fi folosite, pentru că deseori rezistă doar câteva zile.

Categorie:

Gradina de legume