Gustosul dovleac Hokkaido provine inițial din Japonia. De altfel, insula cu același nume găzduiește nu numai dovleci, ci și rasa de câini „Hokkaido” - uneori denumită „Ainu” în această țară. Acest soi de dovleac este foarte popular la noi de câțiva ani, deoarece este ușor de cultivat și are un randament ridicat. Aflați în ghidul nostru cum să culegeți corect fructele delicioase.

Când este cel mai bun moment pentru recoltare?

Dovleacul Hokkaido este unul dintre dovlecii de iarnă, împreună cu alte aproximativ 800 de tipuri de dovleac. Acestea sunt în sezon toamna sau toamna târziu și se caracterizează prin termenul de valabilitate lung. Dovlecii Hokkaido se recoltează de obicei între septembrie și noiembrie, deși – în funcție de momentul semănării și de vreme – unele fructe pot fi coapte de la sfârșitul lunii iulie/începutul lunii august. La fel ca toți dovleceii de iarnă, Hokkaido ar trebui să fie recoltat numai când este complet copt, dar fructele se coace rapid într-un loc cald și uscat. Recoltarea necoaptă este indicată atunci când vremea este deja foarte rece și umedă, ambele fructe nu le tolerează foarte bine.

Cum să recunoști un dovleac copt Hokkaido

  • culoare portocaliu-rosu strălucitor fără zone verzi (excepție: soiuri verzi)
  • tulpină uscată, lemnoasă, cu decolorare maronie
  • Fructul sună gol și plictisitor când este bătut

Recoltați un dovleac Hokkaido - Iată cum

Dacă Hokkaido urmează să fie depozitat, ar trebui să lăsați baza tulpinii, inclusiv o bucată din tulpină care are cel puțin un centimetru lungime, nedeteriorată pe fruct. În caz contrar, dovleceii vor începe rapid să putrezească. Așadar, tăiați fructele deasupra bazei tulpinii cu un cuțit ascuțit sau cu o foarfecă. Dacă este posibil, nu deteriorați fructele, deoarece doar dovlecii nedeteriorați pot fi păstrați mult timp. O plantă de dovleac produce mai multe fructe în momente diferite de coacere pe parcursul sezonului de recoltare.

Păstrați corect dovleacul Hokkaido

Fructele coapte și nedeteriorate cu tulpini pot fi păstrate într-un loc răcoros și aerisit timp de până la trei luni. Subsolurile sau cămarele uscate sunt ideale pentru aceasta. Cu toate acestea, puteți, de asemenea, să tăiați Hokkaido și să-l înghețați (crud sau abur) sau să-l fierbeți. Dovleacul murat dulce și acru este deosebit de gustos și are un gust deosebit de bun cu preparate consistente din carne.

Sfaturi și trucuri

Este ideal dacă cultivi gustoasa Hokkaido împreună cu porumb dulce și fasole cățărătoare: aceste trei plante se completează perfect și economisești o suprafață valoroasă de cultivare.

Categorie:

Gradina de legume