Ca fruct sălbatic, cătina este unul dintre fructele cu cel mai mare conținut de vitamina C. În plus, fructele de pădure sunt gustoase și potrivite pentru multe preparate. Dar atenție: condiția prealabilă este ca boabele să fie culese la momentul potrivit!

Mascul + femela = fructe

Numai soiurile feminine de cătină dau roade. Dar numai dacă în apropiere este un mascul cătină. Așa că nu ai încredere în norocul tău, ci plantează atât o plantă masculină, cât și una feminină.

Diferiți factori determină timpul de recoltare

În funcție de diverși factori, cum ar fi locația, clima, condițiile meteorologice și dimensiunea fructului, boabele de cătină se coc în momente diferite. Prin urmare, timpul de recoltare variază de la soi la soi.

Diferitele soiuri cu maturitatea lor individuală și timpul de recoltare

Boabele de cătină sunt de obicei coapte între sfârșitul lunii august și septembrie. Cu toate acestea, pentru a nu rata timpul perfect de coacere, ar trebui să culegeți boabele în funcție de soi.

Soiul Frugana se coace mai devreme decât alte soiuri. Soiul Leikora, pe de altă parte, se maturizează mult mai târziu. Iată diferitele perioade de recoltare ale soiurilor de cătină:

  • Leikora: mijlocul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie
  • Askola: de la sfârșitul lunii august până în septembrie
  • Hergo: de la sfârșitul lunii august până la mijlocul lunii septembrie
  • Frugana: începutul lunii august până la începutul lunii septembrie

Da, dar nu aștepta prea mult…

Deși boabele de cătină sunt coapte în perioada august-septembrie, se pot recolta până în decembrie fără a pierde prea mult gustul. Cu toate acestea, este indicat să nu așteptați prea mult înainte de recoltare. Păsările și mamiferele mici ca fructele de pădure ca sursă de hrană în anotimpurile mai reci…

Sfaturi și trucuri

Imediat după recoltare, boabele de cătină sunt gata de mâncare. Deoarece își pierd rapid din calitate, ar trebui să fie consumate sau procesate cât mai curând posibil.

Categorie:

Gradina de legume