Aluna este cunoscută ca aliment de mii de ani. Este considerat valoros atât pentru oameni, cât și pentru animale sălbatice, datorită acizilor grași sănătoși și a densității calorice, printre altele. Dar de unde vine planta cu delicioasele nuci?
O călătorie lungă prin Asia și Europa
Deși alunul crește în multe colțuri ale Germaniei și, prin urmare, este considerat o pacoste de către unii grădinari, inițial provine dintr-o altă regiune. Ca membru al familiei mesteacănului, este acum răspândit în multe părți ale Europei Centrale. Puteți găsi locații potrivite aici.
Dacă alunul ar merge în căutarea patriei sale originale, ar ajunge în regiunea de coastă a Mării Negre din Turcia. De asemenea, este răspândită în China de mii de ani.
Din Turcia, alunul a avansat în Grecia, Italia și Europa Centrală de-a lungul a mii de ani. În Europa Centrală a fost răspândită în epoca de piatră și planta dominantă în lumea plantelor. Din țările europene, alunul a cucerit în cele din urmă restul lumii – fie în mod natural, fie cu ajutorul oamenilor.
De unde vine aluna azi?
Alunele care sunt oferite astăzi într-o mare varietate de supermarketuri nu provin de obicei din Germania. Germania este destul de nepotrivită ca zonă de cultivare a alunului. Motivul: clima este prea rece.
Așa-numitul Lambertshasel poate fi găsit de obicei în comerț. În majoritatea cazurilor provine din regiunea mediteraneană. Acolo, următoarele țări sunt considerate a fi cei mai puternici exportatori de alune:
- curcan
- Franţa
- Italia
- Spania
- Grecia
Sfaturi și trucuri
Efectuați degustări comparative ale diferitelor soiuri de alune din diferite țări din întreaga lume. Cu papilele gustative pasionate, veți putea face diferența și veți putea alege mai ușor aluna care are cel mai bun gust.