Coacăzele sunt numite în cinstea Sf. Ioan, 24 iunie. În acest moment, în funcție de vreme, primele boabe sunt gata de recoltat. În funcție de soi, perioada principală de recoltare nu începe până în iulie.
Timpul de recoltare a coacăzelor
- Începutul sezonului de recoltare la sfârșitul lunii iunie
- Sezonul coacăzelor negre de la jumătatea lunii iulie
- Sfârșitul recoltării pentru toate soiurile la sfârșitul lunii august
Coacăzele albe și roșii se coacă de obicei cu câteva zile mai devreme decât coacăzele negre.
La sfârșitul lunii iunie puteți culege primele fructe de pădure. Coacăzele noi continuă să crească până în august.
Recoltați coacăze de câteva ori pe săptămână
Coacăzele se coacă foarte neregulat. Prin urmare, trebuie să recolteze fructe de pădure proaspete de câteva ori pe săptămână.
Sfaturi și trucuri
Nu lăsați coacăzele coapte să atârne de tufiș prea mult timp. Boabele prea coapte își pierd multă aromă. Dacă prea multe fructe sunt coapte deodată, congelați-le. Coacăzele nu pot fi păstrate mult timp.