Dudul negru este considerat sensibil la ger. Nu-i place deloc vântul rece. Originar din vestul Asiei, acum este și originar din sud-estul Statelor Unite și din Marea Mediterană.
În Germania, dudul negru este din ce în ce mai mult înlocuit cu dudul roșu, deoarece este mult mai puțin sensibil la frig și vânt. Dudul negru este bine potrivit ca plantă de containere. Cu toate acestea, cu această plantare, are nevoie de tăiere regulată și de un loc potrivit pentru iernare. Temperaturile în jurul punctului de îngheț și o bună ventilație sunt condiții ideale.
Dudul negru prosperă și în zonele tipice pentru viticultură, deoarece acolo clima este în general blândă. Daca aceasta este casa ta, atunci ai locatia ideala pentru duzi si ai rasfatata de alegere. Pentru că acum există multe tipuri diferite. Chiar și dudul plângător cu ramuri în formă de umbrelă sunt deja la dispoziție.
Dudul negru ca recoltă
Datorită conținutului lor mai mare de pectină, dudele negre au un gust mai puțin dulce decât dudele roșii sau albe. Din păcate, dude complet copt nu se păstrează mult timp, așa că le vezi rar în magazine sau la piața săptămânală. După maxim două zile, fructele coapte cad din copac și pot fi culese de pe pământ. Apoi trebuie procesate sau consumate rapid.
Din dudele negre coapte se poate face un sirop, care amestecat cu apa minerala rece are un gust foarte bun si este un excelent potolitor de sete. La următoarea ta petrecere îl poți folosi pentru a-ți rafina vinul spumant și a servi oaspeților tăi un aperitiv extraordinar. Dudele negre uscate au un gust asemănător cu stafidele, dar mai fructat.
Dudul negru ca plantă medicinală
Dudele nu sunt doar foarte gustoase, ca multe alte plante au un efect curativ. În Balcani, frunzele negre de dud au fost folosite pentru a scădea zahărul din sânge încă de pe vremea bunicii. Se spune că o infuzie din frunze reduce febra mare și ajută la combaterea constipației.
Proprietățile medicinale ale dudului negru:
- astringent (astringent)
- laxativ
- antidiabetic (scăderea zahărului din sânge)
- răcoritoare
Sfaturi și trucuri
Plantați dudul negru în aer liber doar dacă îi puteți oferi un loc ferit de vânt și o protecție bună pentru iarnă, altfel plantarea într-o găleată cu iernat în interior este cu siguranță soluția mai bună.