Gutuile locale sunt digerabile numai după o prelucrare atentă. Cu ajutorul sfaturilor noastre, puteți pregăti delicatese fierte în cel mai scurt timp. Lasă-te inspirat de vitamine.

Îndepărtați puful amar

Primul pas este să slăbiți puful cu o cârpă moale. Întreaga suprafață a gutui este acoperită cu aceasta. Conține multe substanțe amare. Prin urmare, acestea trebuie eliminate pentru procesare.

Următorii pași:

  • pieliță
  • miez
  • tăiat mic
  • tocană sau fierbe

Gutuile sunt potrivite pentru a face jeleuri, gemuri, produse de cofetărie sau sucuri. Pentru a preveni ca bucatile tocate marunt sa se rumeneasca, stropiti-le cu putina zeama de lamaie. Acest lucru conferă produsului final un gust minunat de proaspăt.

Conserve fără agent de gelifiere

Pe lângă vitaminele valoroase, gutuile conțin o cantitate considerabilă de pectină. Din acest motiv, se poate renunța la utilizarea agenților de gelifiere. Utilizați un raport de 1:1 de fructe și zahăr pentru a face dulceață. Timpul de gătire poate fi prelungit cu câteva minute, deoarece pectina se dizolvă lent.

Dacă este necesar, mai adăugați puțină pectină după testul de gelificare.

Perioada de valabilitate cu un punct culminant aromat

După fierbere, variațiile gustoase se pot păstra aproximativ un an. În timp, aroma fructelor cu gust puternic se rafinează.

Alternativa rece ca gheata

Daca unele gutui nu ajung la momentul conservarii, le poti tine congelate aproximativ un an fara ezitare. În acest scop, curățați, curățați și decupați fructele. După aceea, bucurați-vă de o baie scurtă în apă clocotită (albire).

Păstrați-le în pungi practice de congelare sau cutii speciale. În funcție de cerințe, produse noi pot fi evocate din nou și din nou în acest fel. Gutuile sunt la fel de potrivite ca bază pentru specialitățile de înghețată.

Sfaturi și trucuri

Când procesați fructele, asigurați-vă că sâmburii nu sunt deteriorați. Acestea conțin acid cianhidric toxic.

FT

Categorie:

Copaci