Când este complet coaptă, pulpa de pepene verde are un gust ușor dulce și plăcut răcoritor. Cu toate acestea, fructele nu sunt întotdeauna culese suficient de coapte în țările de origine.

Recunoașteți coacerea fructelor după culoare

Înainte ca pepenii să ajungă pe rafturile cu fructe ale supermarketurilor autohtone, de obicei sunt transportați aici pe distanțe lungi din următoarele țări:

  • Spania
  • Iranul
  • curcan
  • Israel

Deoarece în timpul transportului pot trece cu ușurință câteva zile sau săptămâni, fructele care nu sunt încă pe deplin coapte sunt uneori recoltate. O culoare verde lucioasă indică imaturitatea pepenilor verzi, în timp ce un verde tern cu componente galbene asemănătoare pânzei indică o coacere avansată. O pată galbenă pe o parte a pepenelui indică dacă pepenele a fost recoltat suficient de copt. Acesta nu este nicidecum un defect de calitate, ci se formează acolo unde pepenele se odihnește pe pământ când este complet copt.

Testul de atingere auditivă pe pepeni verzi

Când bateți un pepene, experții în domeniul cultivării pepenilor nu acordă atenție doar sunetului, ci și ecoului exact al vibrațiilor impactului. Practic, greutatea relativă în comparație cu dimensiunea pepenului verde indică și gradul de coacere. Dacă unul dintre pepenii verzi de aceeași dimensiune pare mai greu decât alții, este cel mai copt. Atingeți coaja de pepene verde cu mâna și ascultați sunetul precis. Dacă acesta pare destul de plictisitor și ușor, este probabil să fie un fruct copt. Un sunet foarte întunecat și plin, pe de altă parte, indică o lipsă de maturitate.

Determinarea maturității pepenilor verzi în propria grădină

Dacă pepenii verzi au crescut direct în grădina dvs. sau în seră, puteți utiliza indicatori suplimentari pentru a determina gradul de coacere. Pe măsură ce fructul începe să se coacă complet, capetele tulpinilor încep să crape ușor. În plus, fără îngheț sau secetă, frunzele ofilite sunt un indiciu că pepenii verzi sunt gata de recoltare.

Sfaturi și trucuri

Dacă cumpărați pepeni verzi în supermarket, atunci ar trebui să cumpărați mai degrabă fructele obișnuite și cu formă simetrică. Goliturile în forma altfel obișnuită indică o insuficientă alimentare temporară a plantelor cu apă sau substanțe nutritive.

Categorie:

Gradina de legume