Ananasul proaspăt se păstrează doar câteva zile. Dacă doriți să vă depozitați ananasul auto-cultivat sau cumpărat ieftin pentru o perioadă mai lungă de timp, accentul este pus pe congelator. Asa congelezi perfect fructele tropicale.

Pregătire atentă

Munca pregătitoare atentă formează baza pentru conservarea optimă în congelator. Ananasul trebuie să fie copt, dar nu prea copt. Deoarece fructele au o consistență foarte moale după decongelare, nu trebuie să fie spongioase înainte de congelare. Mai întâi, curățați ananasul cât mai subțire posibil, deoarece pulpa cea mai gustoasă este ascunsă sub pielea maro.

Abia în a doua trecere se îndepărtează semințele maro. La sfârșit, tăiați ananasul în felii și bucăți de mărimea unei mușcături. În funcție de gustul dvs., decupați axa centrală cu un tăietor. Deși această parte de mijloc este comestibilă și la fel de sănătoasă, are un gust amar și este relativ tare.

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să înghețați

În urma lucrărilor pregătitoare, abordați fără întârziere înghețarea. Pentru asta ai nevoie de o tava de copt, hartie de copt si, mai tarziu, pungi de congelare sau recipiente ermetice. Cum se procedează:

  • Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt
  • Distribuiți bucățile de ananas deasupra, astfel încât să nu se atingă
  • pune totul la congelator peste noapte
  • a doua zi, umpleți bucățile de fructe congelate în pungi de congelare și sigilați bine
  • ideal să aspirați pungile
  • alternativ, așezați în cutii care sunt sigilate ermetic
  • procedați rapid pentru ca fructele să nu se dezghețe

Înainte de a pune pungile sau recipientele înapoi în congelator, acestea sunt datate. Ananasul congelat se poate păstra maxim 6 luni. Dacă înghețați conform acestor instrucțiuni, bucățile de fructe nu se vor lipi între ele. Astfel pot fi scoase și consumate individual.

Congelați inteligent în tava pentru cuburi de gheață

Nu orice congelator are capacitatea de a depozita o tavă de copt peste noapte. Fără a fi nevoie să treci prin procesul de pre-congelare, poți congela cu ușurință ananasul cu ajutorul unei tăvi pentru cuburi de gheață. Pur și simplu distribuiți bucățile de fructe de mărimea unei mușcături peste compartimentele mici și adăugați apă. Dacă ananasul a fost înghețat în ele peste noapte, mai multe tăvi pentru cuburi de gheață pot fi stivuite pentru a economisi spațiu.

Dezghețați și bucurați-vă

Cele mai multe fructe sunt moi până la moale după decongelare. Din păcate, ananasul nu face excepție în acest sens. Cu toate acestea, fructele sunt excelente pentru un smoothie revigorant. Cunoscătorii deștepți mănâncă bucățile de fructe în stare pe jumătate înghețate, pentru că apoi au un gust crocant și răcoritor în același timp.

Sfaturi și trucuri

Cojirea și tăierea ananasului, consumatoare de timp și oarecum dificile, i-au determinat pe inventatori inteligenți care căutau o soluție simplă. Rezultatul a fost ingeniosul tăietor de ananas. După ce tulpina a fost îndepărtată cu un cuțit, dispozitivul este pus și răsucit în fruct. Rezultatul sunt felii de ananas gata tăiate, fără coajă, semințe și axa centrală tare și amară.

GTH

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Copaci