De la mijlocul lunii mai până în august, Provence franceză este o mare de flori violete. Lunile iulie și august în special sunt considerate ca fiind principala perioadă de înflorire, în timpul căreia au loc numeroase festivaluri de lavandă în orașele mai mici și mai mari. Floarea de lavandă este o destinație populară pentru turiști în fiecare an.
perioada de glorie în Germania
Provence este situată în sudul Franței, unde clima mediteraneană este semnificativ mai caldă și are, de asemenea, mai multe ore de soare decât aici, în Germania destul de rece. Condițiile sunt similare doar în regiunile viticole germane mai blânde. Prin urmare, condițiile de creștere, iernarea și, bineînțeles, perioada de înflorire a lavandei sunt destul de diferite: în nordul rece al Germaniei, plantele înfloresc pentru o perioadă mai scurtă de timp, de asemenea dezvoltă mai puține uleiuri esențiale și, prin urmare, nu miros la fel de intens ca soarele- lavandă sărutat în regiunile viticole – sau chiar în Provence. Timpul exact de înflorire depinde de soi.
Perioada de înflorire a fiecărui soi
Levănțica franceză înflorește atât cel mai devreme, cât și cel mai lung. În funcție de vreme, își deschide caliciul de la mijlocul până la sfârșitul lunii mai și înflorește în august. Din acest motiv, soiul, care rămâne destul de mic, este adesea folosit și pentru cultura în ghiveci. Celelalte soiuri de lavandă nu înfloresc decât în iunie/iulie și apoi sunt de obicei deja estompate la sfârșitul lunii iulie/începutul lunii august în climatul german. Dacă tundeți lavanda decolorată, încurajați planta să înflorească din nou.
Utilizarea florilor uscate
Pentru utilizare ulterioară în bucătărie și în gospodărie, ar trebui să culegeți florile atunci când numai paniculul mijlociu este în floare. Acesta este momentul în care concentrația de uleiuri esențiale este cea mai mare. Mugurii sunt cel mai bine legați în ciorchini aerisite și agățați cu capul în jos într-un loc cald, întunecat și uscat. Desigur, există adesea un indiciu de a lăsa florile în soarele arzător pentru moment, dar acest lucru este acum descurajat. Substanțele aromatice volatile se pierd rapid ca urmare a radiațiilor, precum și la uscare în cuptor.
Sfaturi și trucuri
Cel mai bine este să culegeți florile de lavandă în soarele amiezii. Pe de o parte, conținutul de ulei esențial este cel mai ridicat în acest moment și, pe de altă parte, planta s-a uscat. Umiditatea - de la roua dimineții, de exemplu - poate face ca levănțica să mucegăească pe măsură ce se usucă.
IJA