Ca plantă tipică a regiunii mediteraneene și a Orientului Apropiat, dafinul (Laurus nobilis) depinde de o locație însorită și caldă din această țară. Cultivarea în ghiveci ușurează iernarea, deoarece dafinul este sensibil la îngheț și poate supraviețui numai în aer liber tot timpul anului în Europa Centrală, în locuri foarte adăpostite.

Substratul potrivit pentru dafin

Când cultivați plante în căzi, există, în general, un risc mai mare de uscare vara. Deoarece laurii în ghiveci sunt adesea plasați în locuri deosebit de însorite sau pe balcon, există o nevoie și mai mare de îngrijire și udare regulată. Cu toate acestea, rădăcinile fine ale dafinului sunt, de asemenea, sensibile la îmbinarea cu apă, motiv pentru care nu ar trebui să fie udate în fiecare zi. Umpleți vasul destinat dafinului cu un substrat liber și permeabil. În mod ideal, acesta ar trebui să aibă o anumită cantitate de nisip și să nu fie amestecat prea mult cu îngrășământ.

Iernează corect frunzele de dafin în ghivece

Chiar și în locuri blânde, nu ar trebui să vă lăsați tufele de dafin să iernă neprotejate în oală. Deoarece rădăcinile plantelor în ghivece sunt și mai expuse la temperaturile înghețate ale aerului decât exemplarele plantate în pământ, ar trebui să preferați o magazie răcoroasă sau o cameră de subsol ca spații de iarnă. Cu toate acestea, asigurați-vă că plantele sunt suficient de strălucitoare și udate iarna, altfel pot obține frunze galbene sau maro peste iarnă.

Recoltați și folosiți corect dafinul în oală

Dacă exemplarele pe care le cultivați sunt plante înmulțite din butași, mai întâi ar trebui să le acordați suficient timp de dezvoltare. Recoltați maximum frunze unice în primul an pentru utilizare în următoarele rețete:

  • fripturi de vita prajite
  • sosuri și tocane picante
  • Mâncăruri cu paste mediteraneene

Din al doilea an puteți tăia și ramuri întregi din dafin. Cu toate acestea, ar trebui să folosiți întotdeauna foarfece de mână, deoarece atunci când utilizați foarfece electrice pentru gard viu, jumătate de uscare inestetice ale frunzelor rămân de obicei pe plante.

Sfaturi și trucuri

Frunzele proaspete de dafin aromatizeaza intens fiecare fel de mancare. După uscare, dozarea de dafin în bucătărie este de obicei puțin mai ușoară.

Categorie:

Copaci