Așa-numitul dafin adevărat (Laurus nobilis) a fost folosit de mii de ani ca plantă medicinală și condimentată prin recoltarea și uscarea frunzelor și fructelor de pădure. Pentru utilizare în propria bucătărie, puteți planta cu ușurință dafinul pe balcon.

Alegerea substratului potrivit pentru dafin

Practic, dafinul adevarat prefera un sol destul de nisipos, care sa fie permeabil si umic. Cu toate acestea, atunci când cultivați dafin pe balcon, trebuie avut grijă să vă asigurați că solul folosit poate stoca bine umiditatea. În caz contrar, este necesară îngrijirea și udarea regulată, deoarece soarele și vântul pot usca foarte repede laurii în ghiveci de pe balcon.

locație și alimentare cu apă

Ca plantă din Orientul Mijlociu și din regiunea mediteraneană, dafinul trebuie cultivat întotdeauna într-un loc în plin soare. Dacă este necesar, planta poate fi plantată și în locuri semi-umbrite, dar nu prosperă acolo la fel de bine ca în locuri însorite și calde. Deși dafinul tolerează slab îmbinarea cu apă, rădăcinile fine și sensibile nu trebuie să se usuce. Uda dafinul ca planta recipient pe balcon vara cel putin o data sau de doua ori pe saptamana, in functie de vant si radiatia solara. De obicei, puteți obține o recoltă mai bună dacă dafinul este adăpostit de vânt pe balcon.

Recoltați și procesați corect frunzele de dafin

De asemenea, mașinile de tuns gard viu (77,00 EUR) nu trebuie folosite pentru tăierea tufelor de dafin cu creștere rapidă. Frunzele tăiate de pe tufișul de dafin devin rapid maronii și pot fi o țintă pentru boli. Pentru utilizare în bucătărie, crenguțele individuale sunt tăiate manual și atârnate să se usuce cu vârfurile în jos. Frunzele uscate pot fi apoi folosite pentru a aroma diferite feluri de mâncare:

  • ciorbe
  • fripturi de vita
  • tocanite
  • Bulion de castraveți și dovleac

Sfaturi și trucuri

Adevăratul dafin nu poate ierni decât în aer liber în locații foarte blânde din această țară, pe balcon supraviețuiește cu mare dificultate iernii, chiar și învelit în lână. Prin urmare, ar trebui să planificați un loc în garaj sau într-o magazie neîncălzită și luminoasă pentru cartierele de iarnă.

Categorie:

Copaci