În grădină, cresonul dezvoltă multe flori mici după câteva săptămâni. Sunt la fel de comestibile ca și frunzele, dar au un gust mai puțin aromat. Prin urmare, cresonul este de obicei recoltat înainte de începerea florilor.
dezvoltarea florilor în grădină
Florile comestibile se dezvoltă la câteva săptămâni după însămânțare, când plantele de creson au atins o înălțime de aproximativ jumătate de metru.
Când sunt fertilizate, florile albe sau roz se transformă în păstăi în care se maturizează noi semințe.
Florile de nasturtium
Florile galbene, portocalii și roșii ale nasturtiumului sunt deosebit de populare în bucătărie. Au un gust foarte picant. Cu culorile lor luminoase, florile au un efect foarte decorativ
- salate
- ciorbe
- deserturi
Sfaturi și trucuri
Cresonul nu înflorește în interior, deoarece este recoltat în prealabil. Cu puțin timp înainte de apariția bobocilor florali, cresonul conține majoritatea uleiurilor esențiale și apoi are un gust deosebit de aromat.