Prazul este o legumă aromată care este ideală pentru supe și o mare varietate de preparate din orez, de exemplu. În plus, prazul se păstrează relativ ușor într-un loc uscat, răcoros, întunecat, la frigider sau la congelator, în funcție de timpul de păstrare dorit. Articolul nostru vă spune ce ar trebui să luați în considerare.

Prazul are o aromă foarte puternică care se răspândește rapid prin frigider

Depozitarea corectă a prazului - aceste opțiuni există

Puteți păstra prazul în diferite moduri. Desigur, locația respectivă are un efect asupra duratei de valabilitate:

  • loc răcoros, întunecat și uscat (aproximativ trei până la patru săptămâni)
  • la frigider (aproximativ două săptămâni)
  • în congelator (aproximativ zece până la douăsprezece luni)

Păstrați prazul într-un loc răcoros, întunecat și uscat

Prazul se păstrează cel mai bine într-o cămară sau în pod. Acolo îl poți pune într-un coș de sârmă, de exemplu.

Alternativ, înfășurați prazul în ziar și puneți-l într-o găleată cu pământ umed sau nisip.

sfaturi

În mod ideal, ar trebui să păstrați prazul în poziție verticală. Când sunt culcate, legumele pierd mai multă energie pentru că vor să revină la starea lor naturală (când cresc). De altfel, acest lucru este valabil și pentru morcovi.

Păstrați prazul la frigider

Pur și simplu puneți întregul praz în compartimentul pentru legume al frigiderului.

Atenție: prazul are tendința de a-și transfera aroma intensă altor legume din frigider. Pentru a preveni acest lucru, înfășurați prazul într-o pungă de plastic și depozitați-l în tocătoarea. Datorită acestei măsuri, prazul nu devine atât de repede uscat și șifonat.

Notă importantă: Trebuie să păstrați prazul pretăiat (de la magazine) în frigider și să îl mâncați în aceeași zi sau o zi mai târziu.

Păstrați prazul în congelator pentru o perioadă lungă de timp

  1. Spălați bine prazul.
  2. Uscați bine legumele cu prosoape de hârtie.
  3. Tăiați prazul.
  4. Se fierbe prazul in apa clocotita, usor cu sare, timp de cateva minute.
  5. Se șochează prazul în apă cu gheață.
  6. Pune bucățile în porții în pungi pentru congelator.
  7. Puneti pungile cu prazul la congelator.

sfaturi

De asemenea, puteți îngheța prazul crud - întreg sau feliat. După spălare și uscare, pur și simplu puneți-l într-o pungă de congelare. Dacă vrei să folosești prazul mai târziu, nu trebuie să-l dezgheți mai întâi.

Informații importante în general despre păstrarea prazului

Dacă doriți să păstrați praz pentru câteva săptămâni sau luni, ar trebui să vă asigurați că obțineți praz proaspăt atunci când îl cumpărați. Identificarea caracteristicilor:

  • formă puternică
  • frunze verzi
  • fara pete

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume