Dacă te uiți puțin mai atent, le vei descoperi peste tot în natură: tufele de alun. În septembrie și octombrie nucile sunt coapte și cad la pământ. Acum nu mai au de făcut decât să iasă din iarba umedă și să intre în cămară uscată.

Alunele se păstrează cel mai bine într-o cutie într-un loc uscat

Recoltați alunele în mod corespunzător

Când tufa de alune a terminat de a-și crea nucile, le dă drumul. Trebuie să așteptăm cu răbdare și cu atenție pentru a nu rata acest moment.

  • Nucile cu coajă verde sunt necoapte, așa că nu le culege
  • Ridicați zilnic nuci proaspăt căzute de pe pământ
  • Nucile lăsate pe sol umed pentru o perioadă lungă de timp pot deveni mucegăite

Culegeți nucile cu mâna

Nu toate nucile care cad din copac sunt în stare perfectă. De aceea, este important să aruncați o privire atentă la fiecare nucă în parte și să sortați imediat nucile cu crăpături, rupturi și găuri.

Nucile deteriorate nu sunt potrivite pentru depozitare, deoarece mucegaiul se poate forma cu ușurință în punctele de fractură. Dacă nucile sunt altfel în stare perfectă, pot fi consumate imediat.

Uscați alunele în mod corespunzător

Nucile proaspete conțin multă umiditate și nu trebuie păstrate niciodată în pungi de plastic din cauza riscului de apariție a mucegaiului. În primul pas, trebuie să fie uscate timp de patru până la șase săptămâni.

  1. Puneți nucile pe o tavă să se usuce, evitând, dacă este posibil, nucile individuale să se atingă.
  2. Puneți nucile pe un pervaz deasupra încălzitorului sau într-o mansardă uscată și bine ventilată.
  3. Întoarceți alunele de câteva ori pe săptămână, astfel încât să se usuce uniform.

Rezervați alune uscate

Nucile uscate nu sunt păstrate la frigider, deoarece umiditatea din ele este prea mare. Nucile s-ar mucegai rapid și nu ar mai fi comestibile.
Pentru nucile uscate trebuie găsită o locație uscată de depozitare, unde acestea nu numai că rămân utilizabile până la utilizare, dar nici nu suferă nicio pierdere de calitate.

sfaturi

Sacii de cartofi sau ceapa cu gauri in ele sunt recipiente ideale pentru depozitarea nucilor uscate deoarece aerul poate circula bine.

Congelați alunele

De asemenea, puteți păstra bine alunele la congelator după uscare:

  • Miezul alunelor
  • Lăsați nucile întregi, rade sau măcinate
  • Se cântărește în porții și se congelează

durabilitate

Alunele uscate corespunzător și depozitate optim au o perioadă de valabilitate de un an. Din fericire, sfârșitul posibilei perioade de depozitare coincide cu noul sezon de recoltare. Lacunele în aprovizionare nu trebuie să existe.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume