Dacă te plimbi prin pădure și poieni sau prin grădina ta cu ochii deschiși, vei descoperi că există un număr surprinzător de plante comestibile. În timp ce mulți oameni sunt probabil deja conștienți de faptul că păpădiile și margaretele au un gust delicios în salate, comestibilitatea multor alte plante este mai puțin cunoscută. Una dintre acestea este alunecarea.

Cowslip este un ingredient decorativ în multe feluri de mâncare

Cowslip ca plantă medicinală

De multe secole, rădăcinile și florile alunecului au fost folosite ca remediu pentru tot felul de afecțiuni, dar mai ales pentru răceli, bronșite etc. Ingredientele alunecului au un efect expectorant, antiinflamator și calmant, care are acum chiar a fost demonstrat în diferite studii științifice ar putea fi dovedit. În mod obișnuit, medicamentul cowslip este folosit fie intern ca ceai sau sirop, fie extern ca tinctură.

Saponinele pot irita stomacul

Cu toate acestea, la orice utilizare internă a cowslip trebuie respectate următoarele: Unele ingrediente, în special saponinele, pot irita stomacul și, astfel, pot duce la probleme de stomac și greață. Din acest motiv, persoanele sensibile ar trebui să se abțină de la a se bucura de el. Femeile însărcinate și mamele care alăptează sunt, de asemenea, sfătuite să nu ia alunecuri. De altfel, cele mai mari ingrediente active sunt în rădăcini.

Părți comestibile ale cowslip

Între martie și iunie puteți colecta, de asemenea, frunzele fragede, tinere și florile alunecului și le puteți utiliza într-o varietate de moduri. Ambele pot fi folosite crude în salate, ca ingredient în supe sau ca decor pentru deserturi. Florile aromă, de asemenea, ceaiuri din plante (de asemenea, amestecuri de diferite plante de ceai), zahăr sau miere. Cowslips au un gust ușor dulce, așa că și copiilor le plac adesea.

Atenție: alunecurile sălbatice sunt protejate

Dacă doriți să vă încercați mâna la gătit cowslips, vă rugăm să vă abțineți complet de la colecții sălbatice. Cowslips care apar în sălbăticie sunt protejate și nu pot fi dezgropate sau colectate în întregime sau parțial. Planta perena sălbatică este pe cale de dispariție din cauza agriculturii intensive și a utilizării ridicate asociate a pesticidelor și altele asemenea. Cu toate acestea, cowslips cultivate în grădina de acasă sunt sigure de utilizat, dar nu pentru perioade lungi de timp.

sfaturi

Cel mai bine este să recoltați într-o zi însorită dimineața târziu, când umiditatea de dimineață s-a uscat deja. Frunzele și florile nu sunt spălate, ci doar scuturate.

Categorie:

Ierburi