Oricine are un măr știe problema: toamna se coc atât de multe fructe încât este necesar să se conserve măcar o parte din fructe. În articolul următor veți găsi diverse modalități de conservare a merelor.

Inelele de mere uscate sunt delicioase și sănătoase

Se fierbe merele

Pe lângă fructe, zahăr și mirodenii, ai nevoie doar de recipiente adecvate cu capac de sticlă, inel de cauciuc și clemă de metal pentru a păstra fructele. Alternativ, ochelarii cu răsucire sunt potriviți. Puteți conserva merele într-o mașină de conservare sau la cuptor.

Reţetă:

  1. Curățați merele și tăiați cu grijă vânătăile.
  2. Fructele se taie in sferturi si se taie miezul.
  3. Se face un bulion dintr-un litru de apa, 300 de grame de zahar, un pachet de zahar vanilat si putina scortisoara daca vrei.
  4. Stivuiți merele cât mai strâns posibil în borcane.
  5. Umpleți cu preparatul fierbinte, lăsând în partea de sus o margine de doi centimetri.
  6. Sigilați și puneți pe grătarul cratiței.
  7. Se toarnă suficientă apă, astfel încât vasele să fie pe jumătate în ea.
  8. Se fierbe la 90 de grade timp de treizeci de minute.

Alternativ, puteți pune paharele în tava de picurare a cuptorului și turnați doi centimetri de apă. Glisați-l pe șina cea mai de jos, setați temperatura la 180 de grade și urmăriți mâncarea. De îndată ce apar bule mici în borcane, opriți-le și lăsați merele la cuptor încă treizeci de minute.

uscarea merelor

Merele uscate sunt o gustare sănătoasă și prietenoasă cu silueta:

  1. Se spală fructele, semințele și se taie în inele.
  2. Se amestecă 3 linguri de suc de lămâie și 3 linguri de zahăr într-un litru de apă și se scaldă rondelele de măr în el.
  3. Se scurge si se aseaza una langa alta pe o tava tapetata cu hartie de copt.
  4. Se da la cuptor. Nu închideți complet ușa pentru a permite umiditatea să scape.
  5. Se deshidratează la 50 de grade timp de aproximativ 5 ore.

Alternativ, puteți înfileta inelele de mere și le puteți usca la aer sau utilizați un deshidrator pentru a le usca.

face suc de mere

Puteți face asta cu ușurință singur. Dacă umpleți sucul de mere în sticle curate și îl pasteurizați, puteți conserva și merele care nu sunt atât de drăguțe în acest fel.

sfaturi

Ceea ce se știe puțin este că merele care au fost puse în apă caldă la cincizeci de grade timp de aproximativ două minute se păstrează mult mai bine. Este important să lăsați fructele să se usuce timp de opt ore după baie. Păstrați apoi merele într-un loc răcoros și întunecat pe grătare care au fost șterse cu o cârpă cu oțet.

Categorie:

Copaci