În timp ce porumbul proaspăt cules are un gust delicios, în schimb puteți coace și usca multe soiuri. Boabele de porumb uscate reprezintă o bază excelentă pentru floricele de porumb gustoase sau sunt potrivite ca hrană hrănitoare pentru animale.

Nu orice tip de porumb este potrivit pentru floricele

Popcornul este întotdeauna făcut din porumb - dar în niciun caz fiecare tip de porumb este potrivit pentru floricele de porumb. Tipurile cu o coajă subțire, dar foarte tare sunt ideale pentru floricele de porumb pufoase și delicioase. Doar speciile care aparțin floricelelor de porumb sau porumbului perlat (uneori denumite și floricele de porumb) au aceste proprietăți. Producția de porumb cu alte tipuri de porumb este posibilă doar cu rezultate slabe sau deloc, deoarece boabele sunt fie prea uscate, fie prea moi.

Cele mai bune soiuri de porumb pentru floricele de porumb

  • pop alb
  • Violet Fonce
  • Sanguine Pop
  • Fraise Rose-Blanche (porumb cu căpșuni)

Floricele de casă delicioase

In primul rand puneti ulei (ulei de floarea soarelui sau de rapita merge cel mai bine) intr-o tigaie si puneti deasupra un strat subtire de zahar pudra. Se încălzește încet uleiul până când zahărul se caramelizează, apoi se adaugă boabele de porumb (uscate!). Puneți un capac pe tigaie și răsuciți-l ușor înainte și înapoi. Aruncând zahărul uniform, toate boabele sunt acoperite. Reduceți focul inițial ridicat de îndată ce apar primele boabe. Continuați să aruncați, astfel încât să nu se ardă nimic. Pentru un castron mare de floricele, aveți nevoie de aproximativ două spice mici de porumb. Bucura-te de masa ta!

Porumb uscat pentru animale de companie

Porumbul uscat este, de asemenea, un aliment sănătos pentru multe animale de companie. În acest scop, însă, nu trebuie să folosiți floricele de porumb, ci de preferință soiuri de porumb vegetal sau furajer precum Golden Bantam. Porumbul furajer este, de asemenea, perfect comestibil pentru oameni, deoarece cele mai mari diferențe dintre aceste tipuri sunt mărimea știuleților (porumbul dulce este mai mare) și conținutul de amidon (porumbul furajer conține mai mult amidon). Păsări de curte precum găinile, rațele și gâștele în special, dar și iepurilor și chiar câinilor le place să mănânce porumb.

Așa se usucă corect porumbul

Porumbul care urmează să fie folosit pentru fabricarea floricelelor de porumb sau pentru hrana animalelor poate fi uscat pentru a-și îmbunătăți durata de valabilitate. Floricele de porumb, în special, trebuie să se usuce, altfel nu va „pop” în mod corespunzător. Cu toate acestea, înainte ca porumbul să poată fi uscat, trebuie mai întâi să se coacă. Porumbul este la nivelul potrivit de coacere atunci când boabele sunt tari și uscate - adică nu mai sunt potrivite pentru consumul crud. Acum atârnă știuleții de porumb individual pe o sfoară într-o cameră la temperatura camerei (între 20 și 22 °C). Aici puteți usca timp de aproximativ două săptămâni înainte ca boabele să fie frecate cu grijă de pe știulete cu un cuțit ascuțit.

Sfaturi și trucuri

Atenție: Deoarece porumbul conține mult amidon, care este transformat în zahăr, prea mult porumb poate îngrășa animalele de companie.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume