Rucola - mai cunoscută sub numele său italian de ruchetă - este o plantă populară pentru salată și condimente care este folosită în principal în bucătăria mediteraneană. Este ușor să crești în propria grădină și vei fi răsplătit cu o experiență gustativă grozavă.

Ce tipuri de plante există?

Există în principal două specii de rachete disponibile comercial din familia cruciferelor:

  • rucola anuală de muştar de grădină (bot. Eruca sativa), cunoscută şi sub denumirea de ruchetă de salată sau rucola de ulei
  • rucola sălbatică perenă (bot. Diplotaxis tenuifolia), numită și sămânță dublă cu frunze înguste

Ambele tipuri sunt ușor de întreținut și la fel de potrivite pentru cultivare în grădină, seră sau pe balcon. Soiurile de ruchetă sălbatică au un gust mai puternic.

Cum reușește însămânțarea?

Depinde de cât timp doriți să petreceți cultivând plantele. Din ianuarie, semințele sunt precultivate pe pervaz la 10-16° C iar plantele care au fost aduse înainte sunt plantate ulterior în aer liber. Semănarea semințelor direct în paturi necesită puțin efort. Este și mai ușor cu plante tinere gata făcute din magazine specializate. În orice caz, plantele mici trebuie protejate de îngheț.

Când și cum să plantezi?

Din martie, semănați în rânduri distanțate de 10-15 cm sau răspândiți în paturile pregătite, acoperiți semințele doar cu puțin pământ, udați bine. Plantele tinere pot fi așezate și individual în patul peren. Cu frunzele sale înguste, netede, zimțate grosier, care cresc în rozete mari, racheta este destul de decorativă.

Care locatie este optima?

Racheta nu impune cerințe speciale mediului înconjurător. Se dezvoltă într-o poziție însorită până la parțial umbrită în orice sol de grădină care este bine drenat și nu prea greu.

Rotația culturilor și vecinătatea

Este recomandabil să se respecte rotația culturilor, de exemplu. H. plantați racheta numai după trei ani în locuri în care au fost cultivate anterior alte plante crucifere (de exemplu, alb, roșu sau varză de Bruxelles). Partenerii buni în pat sunt ceapa, țelina, gălbenelele.

Cum se propagă racheta

Rachetei îi place să se semene singură, așa că inflorescențele trebuie îndepărtate în mod constant. Acest lucru limitează auto-însămânțarea și previne gustul amar pe care îl capătă frunzele după înflorire. Dacă lași 1-2 plante să înflorească, ai suficientă sămânță pentru sezonul următor. Odată ce racheta s-a stabilit, se va înmulți prin auto-însămânțare și va încânta proprietarul grădinii cu un ingredient de salată picant și gustos.

Când poți recolta?

În funcție de soi, durează 4-7 săptămâni de la semănat până la prima tăietură. Cel mai bine este să folosiți frunzele tinere pentru preparate pentru salate, să folosiți cele mai vechi pentru condimentare din cauza tareței lor. Dacă frunzele nu sunt tăiate prea adânc în timpul recoltării, racheta va încolți din nou și din nou.

Sfaturi și trucuri

Racheta nu este foarte sensibilă la dăunători și boli. Un sol uniform umed ține la distanță gândacii de purici care apar pe vreme uscată.

Categorie:

Gradina de legume