Fructele de pădure sănătoase - cunoscute și sub numele de aronia - din America de Nord nu sunt încă răspândite în această țară. Dar tot mai mulți proprietari de grădină plantă fructele delicioase - nu e de mirare, pentru că Aronia nu este doar sănătoasă, ci poate fi și procesată într-un mod extrem de versatil.

Congelați imediat boabele proaspete de aronia

Oricine are tufe de aronia în grădina lor știe că această plantă produce recolte mari. Deci, ce să faci cu toate multele fructe de pădure delicioase care se coc rapid într-o perioadă scurtă de timp? Componentele sănătoase ale boabelor de aronia se păstrează cel mai bine dacă le congelezi imediat după recoltare. Nici măcar nu aveți nevoie de un congelator mare pentru asta, deoarece compartimentul congelator din frigider va face la fel. Spălați bine fructele de pădure proaspăt culese sub jet de apă și apoi ambalați-le în porția dorită în pungi de congelare sau recipiente de congelare bine sigilate. Boabele congelate pot fi păstrate la congelator timp de aproximativ trei luni.

La ce poți folosi boabe de aronia congelate

  • ca ingredient în muesli
  • ca o componentă fructată a prăjiturilor, tartelor și brioselor
  • ca componentă a sosurilor de fructe sau a compourilor pentru preparate copioase precum B. Sălbatic
  • pentru compoturi și deserturi
  • ca ingredient în smoothie-uri

Cum pot fi procesate în continuare aroniile proaspete?

În caz contrar, fructele de pădure sunt ideale pentru gătit ca parte a gemurilor și marmeladelor cu mai multe fructe. Aronia se potrivește deosebit de bine cu fructele destul de dulci, în special cu mere sau pere. Dar caisele, gutuile sau coacazele merg foarte bine si cu aronia. Puteți găti jeleu de aronia din suc de aronia și de soc. Afinele destul de dulci rotunjesc un astfel de jeleu din punct de vedere al gustului. Sucul de aronia proaspăt stors este un adevărat stimulent, mai ales ca suc cu mai multe fructe în combinație cu suc de mere sau pere. Cu o pondere de aproximativ 80 la sută, boabele de aronia au un randament de suc peste medie. Boabele pot fi, de asemenea, procesate în sirop, lichioruri și vin de fructe. Boabele uscate și zdrobite fac un ceai de fructe delicios.

Sfaturi și trucuri

Boabele de Aronia au un gust destul de acid proaspăt din tufiș. Cu toate acestea, fructele de pădure vor fi mai dulci dacă așteptați până după primul îngheț pentru a le recolta - cu condiția ca mierlele și alte păsări de grădină să nu vă smulgă de sub nas fructele delicioase. Alternativ, desigur, le puteți îngheța.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume