Nuci de lumânare sunt plantați din Noua Zeelandă până în India. Copacii poartă drupe, ale căror sâmburi se numesc nuci de kemiri. În Germania, fructele sunt încă relativ necunoscute. În Asia de Sud-Est, sunt apreciate pentru efectul lor de îmbunătățire a gustului și ca o sursă suplimentară de lumină.

Nu o nucă, ci o drupă

Nuca de kemiri nu este - așa cum sugerează și numele - o nucă, ci un fruct de sâmbure care crește pe arborele de lumânare. Crește până la cinci centimetri lungime și are o formă sferică.

Este adesea confundată cu nuca de macadamia pentru că arată similar și este, de asemenea, foarte mare. Cele două fructe nu au nimic altceva în comun.

Sub coaja întunecată se află carnea albicioasă, în care sunt încorporate două sâmburi, nucile de kemiri.

Acesta este gustul nucii de kemiri

Gustul este descris ca dulce, cu un subton de nucă. Datorita continutului mare de grasimi, fructul are un postgust uleios neplacut.

Utilizări ale nucii de kemiri

Miezele nu pot fi folosite doar ca condiment sau gustare. Conțin mult ulei. Fructele pot fi aprinse și apoi servi ca înlocuitor de lampă. Această utilizare explică și numele arborelui.

În Indonezia, nucile de kemiri sunt folosite în principal pentru a îngroșa alimentele. Fructele pot fi folosite în mai multe scopuri:

  • amplificator de aromă
  • Condimentează cu gust ușor de nucă
  • Extracția uleiului (ulei de nuci Kukui)
  • Gustări din resturile stoarse ale miezului
  • ulei de lampă
  • săpun
  • Remedii la domiciliu pentru bolile de piele
  • Laxativ ușor
  • Baza pentru cosmetice

Arborele de lumânare - o plantă de euforie

Arborele de lumânare este un copac veșnic verde care poate atinge o înălțime de 20 de metri. Vârful lui lat al copacului este izbitor. Frunzele pot crește până la 25 de centimetri lungime.

Nucile de Kemiri pot fi cultivate în Germania?

Nuci de lumânare prosperă în climatele tropicale până la o altitudine de 1.200 de metri. Le place căldura și nu tolerează înghețul.

Prin urmare, condițiile climatice din Germania nu sunt potrivite pentru plantarea acestor copaci. Cel mult, nuci de lumânare pot fi păstrați într-o seră.

Cu toate acestea, utilizarea fructelor nu a prins încă aici.

Sfaturi și trucuri

Datorită conținutului de acid cianhidric, nucile de kemiri crude sunt otrăvitoare. Consumate crude, semințele provoacă crampe abdominale severe, vărsături și diaree. Prăjirea neutralizează otrava, iar fructele pot fi transformate într-o gustare sau măcinate ca condiment.

Categorie:

Gradina de legume