Pomelo-ul gigant cu fructe a fost dezvoltat în Israel abia în anii 1970. Acest nou tip de citrice cu fructe foarte sănătoase și cu conținut scăzut de calorii a fost creat dintr-o încrucișare între grapefruit și grapefruit. Pomelos copți au un gust destul de dulce, dar cojile albe din interior sunt destul de amare și dure. Prin urmare, acestea ar trebui eliminate.

Pomelo - când este copt?

În supermarket găsești de obicei fructe mari (pomelos cântăresc adesea în jur de 500 de grame, dar pot cântări până la un kilogram) fructe cu coaja galbenă sau galben-portocalie, netedă și strălucitoare. Chiar dacă aceste pomelos arată foarte tentant - este mai bine să-l alegeți pe cel cu pielea destul de ternă și ușor ridată. Astfel de fructe au, de obicei, mult mai dulce. De altfel, așa-numitele „pomelos cu miere” provin în mare parte din China și au exact așa cum se numesc: dulce de miere. Dacă pomelo are gust uscat, era deja prea vechi.

Când vor fi coapte fructele de pe pomul meu?

Din păcate, șansele ca tu să recoltezi efectiv fructe coapte (și comestibile) din pomul tău sunt mici. Pomelos înfloresc de obicei între mai și iunie, în timp ce fructele se coc doar din noiembrie și au nevoie de multă căldură și soare pentru procesul de coacere. Totuși, deoarece aici este în mod natural întuneric și frig iarna, nu avem condițiile necesare pentru coacerea fructelor. Dacă vrei neapărat să recoltezi citrice, ar fi bine să folosești lămâi, mandarine sau kumquats.

Cum să mănânci pomelo?

De regulă, pomelos sunt consumați ca fructe, dar le puteți curăța ca o portocală.

  • Mai întâi îndepărtați coaja fructelor.
  • Dezasamblați segmentele individuale și îndepărtați pielea dură.
  • Alternativ, puteți înjumătăți fructele.
  • Apoi folosiți un cuțit pentru a slăbi tuburile de suc de pe pereții segmentelor.
  • Acum le poți scoate cu o lingură și le poți mânca.

Pomelos (care, la fel ca toate citricele, aparțin și fructelor de pădure) sunt mai puțin suculenți decât alte citrice și, prin urmare, sunt rar folosite pentru a face suc de fructe. Albedo gros, așa cum se numește stratul alb de până la patru centimetri grosime, dintre coajă și pulpa din interiorul fructului, este confiat ocazional fără coaja exterioară și folosit ca dulce sau ca ingredient în preparate și produse de patiserie.

Valorile nutriționale ale pomeloi

Cantitatea de ingrediente sănătoase dintr-un pomelo variază și poate varia foarte mult în funcție de mărimea și maturitatea fructului. 100 de grame de pomelo conțin în medie:

  • 45 de calorii
  • 10 grame de carbohidrați
  • 0,8 grame de proteine
  • 41 de miligrame de vitamina C
  • Potasiu, calciu și magneziu

100 de grame de pomelo dulce-amar de miere, pe de altă parte, au următoarele valori:

  • 32 de calorii
  • 12 grame de carbohidrați
  • 0,7 grame de proteine
  • 0,6 grame de grăsime

Pomelos sunt așadar foarte săraci în calorii și, prin urmare, sunt ideali pentru o gustare gustoasă și sănătoasă. De asemenea, fructele au un gust foarte răcoritor într-o salată de fructe exotice.

Sfaturi și trucuri

Pomelo se potrivește foarte bine și cu mâncăruri mai consistente. Așa că puteți combina fructele cu un amestec de salate de frunze proaspete și fâșii de carne de vită friptă sau file de piept de pui. Serviți cu un dressing ușor de iaurt sau o vinegretă din ulei de măsline și suc de portocale.

IJA

Categorie:

Gradina de legume