Băuturile spirtoase sunt împărțite în ceea ce privește de fapt pomelo - un citrice mare, destul de dulce, din familia grapefruit-urilor. Pentru că sub acest nume se adună o întreagă gamă de citrice destul de diferite.
Ce este un pomelo?
În primul rând, pomelo nu este o denumire de specie. Fructele și plantele aparțin întotdeauna grepfrutului adevărat, adică. H. Practic, diferitele fructe (și, de asemenea, copaci) care sunt disponibile comercial ca pomelos sunt întotdeauna un tip de grapefruit. Cu toate acestea, există diferențe. În limba germană, cuvântul „pomelo” se referă de obicei la produsul unei încrucișări între pampelmuse și grapefruit, prin care acest rezultat este mai asemănător cu un pomelo decât cu un grapefruit și, prin urmare, este atribuit și acestei specii de citrice. Există pomelo cu carne deschisă și roșie.
Aspectul fructului de pomelo
De asemenea, fructul acestui hibrid arată mult mai mult ca un grapefruit decât cu un grapefruit și este aproape la fel de mare. Pomelos sunt rotunde sau în formă de pară și cântăresc de obicei între 500 de grame și până la două kilograme. Pielea unui pomelo copt este de obicei verde până la verde-galben. Ca și în cazul grapefruit-ului, regula care se aplică pomelo este că cu cât pulpa este mai roșie, cu atât fructele au un gust mai dulce. Fructele conțin câteva semințe mari, unghiulare, ovate, galben pal.
Pomelo sau grapefruit?
De câțiva ani, supermarketurile germane vând fructe sub denumirea de „pomelo”, care, însă, nu este un produs hibrid, ci grapefruit adevărat. Acest lucru duce uneori la confuzie, deoarece gustul fructelor este destul de diferit. Dar cum a apărut această confuzie de nume? Foarte simplu: În engleză, grapefruitul este de obicei numit „pomelo” și este cunoscut și sub acest nume, mai ales în Asia. Așa se face că pomelo este listat ca un fruct tradițional thailandez, deși de fapt a fost „inventat” doar în Israel în jurul anului 1970. Pentru a adăuga la confuzie, în franceză și spaniolă, cuvântul „pomelo” nu înseamnă niciunul, dar denotă un grapefruit.
Miere de pomelo
Honey Pomelo, care este cultivat în principal în sudul Chinei, nu este, de asemenea, un produs hibrid deosebit de dulce, ci un grapefruit crescut prin selecție. Nu își poartă greșit numele, deoarece pulpa sa suculentă este de fapt la fel de dulce ca mierea și doar puțin amară.
Sfaturi și trucuri
Dacă sunteți în căutarea unui tip deosebit de neobișnuit de citrice, atunci încercați Tangelo. Acesta este un hibrid de grapefruit și mandarină, cunoscut și sub numele de Minneola.
IJA