Cei care sunt nerăbdători ar trebui să aibă grijă. Vișinele nu trebuie culese prea devreme. Numai când sunt pe deplin coapte își dezvoltă cea mai bună aromă. Dar când este exact asta?
Identificați corect fructele complet coapte
Perioada de recoltare a vișinului durează din iulie până în august. Chiar dacă fructele strălucesc roșii și atârnă tentant la îndemână: nu vă grăbiți! În funcție de soi, fructele capătă o culoare diferită când sunt complet coapte. Cele mai comune soiuri devin roșu deschis și apoi roșu închis până la negru.
Fructele coapte conțin cea mai mare cantitate de substanțe vitale. Le puteți recunoaște după următoarele caracteristici:
- sunt colorate în roșu închis până la aproape negru
- cedează la atingerea unui deget
- au un continut mare de suc
- poate fi desprins cu ușurință de pe tulpini și „vrea” să fie cules
Sfaturi și trucuri
Spre deosebire de cireșe, vișinele sunt cel mai bine culese fără tulpină.
KKF