Busuiocul a însoțit oamenii din cele mai vechi timpuri. Astăzi, răspândită în întreaga lume, originea exactă a legendarei plante medicinale a fost în mare măsură elucidată. Răsfoiți informații interesante despre origine, cultivare și utilizare.
Repere în dezvoltarea istorică
Este foarte probabil ca cultivarea busuiocului să fi început în India. Planta este descrisă în detaliu în scripturile hinduse care au mii de ani. Până astăzi, indienii includ planta sacră în riturile lor religioase zilnice. Îmbinând legendă și fapte, următoarele repere marchează călătoria lui Vasile în Europa:
- în Egipt, coroanele de busuioc au servit ca bunuri funerare sacre în 3.500 î.Hr
- celebrul medic Hipocrate (460-377 î.Hr.) menționează busuiocul în scrierile sale
- soldații lui Alexandru cel Mare (356 - 323 î.Hr.) au adus busuioc din India în sudul Europei
- Hildegard von Bingen (1098-1179) recomandă cultivarea plantei regale în grădina mănăstirii
Busuiocul și-a găsit astfel drumul în Germania încă din secolul al XII-lea. De atunci, utilizarea sa centrală s-a schimbat de la pur medicinal la una dintre cele mai populare ierburi de bucătărie. În timp ce aroma sa inimitabilă este de necontestat, utilizarea sa terapeutică este acum descurajată din cauza posibilelor efecte cancerigene.
Cultivare usoara
Indiferent de originea sa tropicală, cultivarea busuiocului este simplă, chiar și la latitudinile europene. În cadrul gamei variate de soiuri se regăsesc exemplare pentru cultivarea perenă în paturi precum și pentru cultivarea anuală la balcon. Dacă țineți cont de următoarele aspecte esențiale, puteți aștepta cu nerăbdare prima recoltă în câteva săptămâni de la însămânțare:
- Semănați după sticlă de la începutul lunii aprilie
- Temperatura de germinare intre 20 si 25 de grade Celsius
- Timp de germinare 5 până la 14 zile
- plantați în aer liber de la mijlocul lunii mai
- pozitie insorita, calda, bine adapostita
- sol bogat în nutrienți, proaspăt, umed
Îngrijirea profesională a busuiocului se concentrează pe un aport echilibrat de apă și nutrienți. Atâta timp cât substratul nu se usucă și este fertilizat organic săptămânal, planta din plante va prospera. Pentru a prelungi perioada de recoltare până la durata ei maximă, înflorirea este împiedicată prin tăierea constantă a lăstarilor.
Sfaturi și trucuri
Gurmanzii nu permit niciodată busuiocului proaspăt să gătească într-un fel de mâncare caldă. Conținutul aromatic unic al frunzelor este aproape complet distrus prin încălzire. Abia la sfârșitul unui preparat planta regală își iese în sine.
GTH