Multe specii de animale și plante otrăvitoare au o culoare izbitoare pentru a avertiza prădătorii. Așa apar fructele intens portocalii ale frasinului de munte prin colorarea lor. Este considerat extrem de toxic de mulți oameni. Dar este cu adevărat adevărat? Vei fi uimit, dar s-ar putea să descoperi jeleu făcut din fructe pe raftul supermarketului. Aici veți afla totul despre ingrediente, toxicitatea și utilizarea culinară a fasciculului alb.
Păsările iubesc boabele roșii ale fasciculului alb
aspectul fasciculului alb
- Arbust sau copac de până la 15 metri înălțime
- Primăvara poartă flori albe, în formă de paniculă
- Coacerea fructelor la sfârșitul verii sau la începutul toamnei
- Formează fructe mici de măr cu o culoare roșu-portocalie intensă
Faza albă este otrăvitoare?
Deși consumul de fascicul alb este puternic descurajat, fasciculul alb nu este atât de otrăvitor pe cât sugerează reputația sa. Consumul de fructe crude provoacă iritații intestinale severe, dureri de stomac și vărsături. Cu toate acestea, otrăvirea nu este fatală.
ingrediente
Pe lângă numeroasele taninuri, vitamine, pectine și sorbitol, fasciculul alb conține și acidul parasorbic dăunător. Aceasta din urmă este toxina cu renume care declanșează tulburările de stomac. Cu toate acestea, efectul dispare atunci când este încălzit puternic.
Să plantezi grinzi albe în propria ta grădină?
Deși consumul fructelor crude nu duce la moarte, ar trebui să te gândești de două ori la cultivarea unui frasin de munte în grădină dacă ai copii sau un animal de companie. Datorita culorii izbitoare, tentatia de a incerca fructul este mare.
Pe de altă parte, dacă îți place observarea păsărilor, arbustul va atrage multe animale în grădina ta.
Utilizare culinară
Deoarece faceți acidul parasorbic inofensiv prin fierbere, fasciculul alb este încă potrivit pentru consum atunci când este încălzit. Deși fructul pomului nu este folosit în medicină, este folosit în termeni culinari pentru producerea de
- băutură
- cidru
- jeleu
- suc