Ceaiul de mentă preparat din mentă proaspătă din grădină este foarte răcoritor în zilele toride de vară. Dar nu doar englezii le apreciază ca pe un condiment în sosul lor de mentă. Sfaturi despre cum să recoltați și să procesați corect menta.

Când este cel mai bun moment pentru a recolta menta?

Există trei moduri de a recolta mentă proaspătă

  • Sume mici în curs
  • Prima recoltă chiar înainte de înflorire, în iunie
  • A doua recoltă principală în toamnă
  • Reduceri ori de câte ori este necesar

Recoltați menta în mod corespunzător

Imediat ce menta a dezvoltat destule frunze, puteți alege câteva dintre ele odată pentru a pregăti un ceai sau pentru a adăuga savoare mâncărurilor delicioase.

Deoarece menta este de obicei băută ca ceai sau procesată în ulei de mentă în această țară, recolta principală ar trebui să aibă loc atunci când planta începe să înflorească. Atunci proporția de uleiuri esențiale din frunze este cea mai mare. Perioada de înflorire durează din iunie până în august.

Cu puțin timp înainte de iarnă, puteți apuca din nou foarfecele sau cuțitul și puteți tăia complet plantele. Cu toate acestea, tulpinile recoltate sunt potrivite pentru consum numai dacă vara a fost foarte caldă. După veri răcoroase, ploioase, nu merită să procesăm menta deoarece frunzele nu au putut dezvolta suficientă aromă.

Cum se taie menta?

Pur și simplu smulgeți frunzele individuale de pe tulpini cu degetele. Asigurați-vă, totuși, că tulpinile nu se rupe, deoarece infestarea dăunătorilor se poate instala rapid aici.

Pentru culturile principale, cel mai bine este să tăiați menta chiar deasupra solului cu foarfece ascuțite. Plantele tolerează tăierea grea și răsar din nou în mod fiabil.

De asemenea, trebuie să mai întindeți din când în când la foarfece pentru a scurta menta. Plantele au tendința de a crește excesiv și pot fi ținute sub control doar prin tăiere.

Procesați menta după recoltare

Menta nu trebuie lăsată mult timp după recoltare. Cu cât le procesați mai repede, cu atât procentul de uleiuri esențiale din frunze este mai mare.

Menta este cea mai aromată atunci când prepari frunzele proaspăt culese sub formă de ceai sau le adaugi în mâncare.

Menta se asortează frumos cu o varietate de feluri de mâncare și băuturi. Uscat, vă puteți aproviziona cu ceai de mentă pentru iarnă și nu trebuie să cumpărați ceai gata preparat. Acest lucru este deosebit de avantajos deoarece ceaiul de mentă achiziționat este adesea contaminat cu substanțe nocive.

Diferite moduri de a conserva menta

  • uscat
  • Îngheţa
  • Se pune in ulei
  • ulei de mentă
  • Sare condimentată
  • jeleu de mentă
  • lichior de mentă

Sfaturi și trucuri

Menta este o plantă universală pe care o poți folosi pentru multe lucruri. Uleiul de mentă este cunoscut pentru efectele sale vindecătoare asupra durerilor de cap. Chiar sperie șoarecii dacă puneți câteva picături în găurile mouse-ului.

ce

Categorie:

Gradina de legume