Pentru a vă bucura de parfumul său revitalizant, merită cu siguranță să creșteți balsam de lămâie. Desigur, arbustul rezistent cu florile destul de albe are mult mai multe de oferit. Puteți mânca frunzele moi catifelate. Află aici detaliile delicioase.

Gustare cu frunze de melisa pure sau confiate - așa funcționează

Cu puțin timp înainte de înflorire, conținutul de ingrediente valoroase din melisa este la apogeu. Dacă recoltați frunzele dimineața devreme și le mâncați proaspăt din ramură, veți experimenta cea mai bună prospețime. Daca vrei sa-ti surprinzi copiii cu dulciuri sanatoase, doar bomboane niste frunze de melisa. Cam asa merge:

  • Se fierb 125 de grame de zahăr cu 100 de mililitri de apă și se lasă să se răcească
  • Clătiți balsam proaspăt de lămâie cu apă rece
  • scufundați fiecare frunză în soluția de zahăr
  • Se intinde pe hartie de copt si se lasa la uscat la cuptor la 50 de grade

Ceea ce copiii nu mănâncă imediat se păstrează într-un recipient ermetic pentru mai târziu.

Gurmanzii mănâncă balsam de lămâie într-o varietate de moduri

Grădinarii amatori se bucură de privilegiul de a putea mânca frunze proaspete de melisa de lămâie în timpul verii. Numai proaspete din ramură ierburile conțin aroma inimitabilă care face ca inimile gurmanzilor să bată mai repede. Lista preparatelor dulci și sărate în care se folosește ca aromă balsamul de lămâie este lungă. Următoarele exemple pot servi drept inspirație:

  • ca garnitură răcoritoare la salate
  • tocat sub frisca si cu nuca de cocos rasa ca topping delicios de tort
  • Pregătiți fâșiile de miel și amestecați în melisa chiar înainte de servire

Melisa rafinează în special preparatele din pește, precum și marinatele sau chutney-urile. În timpul pregătirii, este important ca frunzele să nu fie lăsate să se gătească. Fie dintr-o bucată, fie tocate, ele formează întotdeauna finalul rețetei. Daca vrei sa mananci si melisa iarna, congela-o imediat dupa recoltare. Spre deosebire de uscare, în acest caz o mare parte din aromă este păstrată.

Sfaturi și trucuri

Balsamul de lămâie nu este doar comestibil, dar conține puteri naturale de vindecare. Când este uscată, planta din plante se transformă împreună cu alte ingrediente în unguente, infuzii și uleiuri vindecătoare. Inserate in ulei de masline presat la rece, dupa 4 saptamani obtii un remediu eficient pentru herpesul bucal la copii.

GTH

Categorie:

Gradina de legume