Rozmarinul nu este doar rozmarin - acest lucru nu se aplică numai rezistenței la iarnă foarte diferită, ci și aromelor foarte diferite ale acestei plante. Rozmarinul este acum disponibil în nenumărate soiuri, dintre care majoritatea pot fi atribuite lui Rosmarinus officinalis. Genul Rosmarinus este împărțit în două specii, deja menționatul Rosmarinus officinalis și Rosmarinus lavendulaceus.
Rozmarin potrivit pentru gradina
În general, rozmarinul nu este considerat rezistent, adică. H. cu siguranță nu ar trebui lăsat afară iarna. Lipsa rezistenței la frig și îngheț nu este deloc surprinzătoare, deoarece arbustul de condimente provine de pe coastele însorite ale Mediteranei. Cu toate acestea, crescătorii de plante nu au fost inactivi și au crescut câteva soiuri rezistente de rozmarin. Dar chiar dacă acestea - în funcție de soi - pot tolera până la minus 20 °C, acest lucru se aplică numai plantelor mai vechi, bine înrădăcinate. Rozmarinul tânăr ar trebui să iernă întotdeauna în interior, deoarece nu este încă suficient de puternic și rezistent pentru a supraviețui unei ierni tipice germane. În iernile blânde și în regiunile viticole, totuși, puteți lăsa soiurile rezistente la iarnă afară, cu protecția corespunzătoare.
Soiurile rezistente de rozmarin sunt:
- Rozmarin Veitshöchheim - o rasă mai puțin predispusă la boli din Franconia
- Arp - rezistent la minus 22 °C, soi mediu-înalt cu flori albastre deschis
- Iarna albastră - probabil cea mai rezistentă varietate de rozmarin
- Hill Hardy - soi relativ rezistent, rezistent la minus 22 °C cu protecție adecvată
Soiuri speciale de rozmarin
Pe lângă soiurile convenționale de rozmarin, există rase neobișnuite care impresionează fie prin forma lor specială, fie prin aroma. Rosmarinus lavendulaceus Capri, rozmarinul agățat, este ideal pentru plantare în casetele ferestrelor și pe pereții de piatră. Acest soi este potrivit doar pentru cultura în ghiveci și impresionează prin florile sale abundente, de culoare albastru deschis. Soiul Rosmarinus officinalis „Boule” are și o formă de creștere foarte interesantă. Aceasta crește în poziție verticală la o vârstă fragedă, doar pentru a îndoi în cele din urmă lăstarii în jos de-a lungul anilor. Acest lucru creează o formă sferică foarte distinctivă. Acest soi dezvoltă și flori bogate, albastre deschis. Soiul cu flori albastru deschis „Prostratus”, pe de altă parte, tinde să se târască și poate fi aranjat deosebit de frumos în coșuri suspendate. Pe de altă parte, „Majorcan Pink”, o varietate destul de sensibilă, cu creștere columnară, prezintă flori roz neobișnuite.
Sfaturi și trucuri
Rozmarinul de pin, cunoscut și sub numele de Rosmarinus angustifolia, promite o aromă unică, ale cărei ace delicate au un gust distinctiv de nuci de pin.
IJA