Și la latitudinile noastre, rozmarinul aromat (Rosmarinus officinalis), o plantă veșnic verde din familia mentei, este una dintre cele mai populare ierburi de bucătărie. Planta, originara din regiunea mediteraneana, poate fi cultivata atat in gradina cat si in ghivece cu putin efort.
Cu cât este mai însorită, cu atât mai bine
Din patria sa, rozmarinul este obisnuit cu mult soare si caldura - de aceea prefera o astfel de locatie in gradina casei. Cu cât locul ales este mai însorit și mai adăpostit, cu atât se simte mai bine. Cu condițiile potrivite de sol, planta crește foarte bine și în locuri parțial umbrite, dar luminoase. Doar într-un loc umbrit nu ar trebui să-l cultivi, acolo se va îmbolnăvi și eventual să moară. Un perete sau un perete de casă este cel mai potrivit - acestea oferă un anumit grad de protecție împotriva oricărei intemperii - orientate spre sud sau vest. Rozmarinul este rezistent doar condiționat.
Sol sărac și uscat
Pe lângă o locație însorită, tufa de rozmarin are nevoie și de sol slab și bine drenat. Solul ideal de rozmarin este afânat, nisipos și ușor umic, cu valori ale pH-ului în intervalul neutru până la alcalin. Un conținut bun de var asigură că planta se simte ca acasă, dar solul nu trebuie să fie acid sau prea argilos. Solul greu este un rezervor de apă bun, ceea ce rozmarinului nu-i place deloc - preferă să fie cât mai uscat posibil. Îndeosebi îmbinarea cu apă face ca rădăcinile să putrezească și, în cele din urmă, planta moare. Cu toate acestea, se dezvoltă foarte bine pe pereții de piatră sau în paturi de pietriș.
Sfaturi și trucuri
În patul de plante, rozmarinul se simte foarte confortabil cu alte ierburi mediteraneene precum cimbru, lavandă, salvie sau oregano. Acestea au nevoi similare în ceea ce privește locația și îngrijirea și, prin urmare, se completează bine. Muștarul, ridichea sau rapița, în schimb, sunt vecini nepotriviți de grădină.
IJA