Troscotul de luncă sau șarpe (Polygonum bistorta) este o plantă perenă care rămâne joasă și se întinde ca un covor. Planta se înmulțește prin rizomi și semințele sale, care se maturizează la sfârșitul verii. De altfel, acestea pot fi preparate ca și hrișca aferentă.

După înflorire, troscotul formează semințe la sfârșitul verii

Semănați troscot de luncă toamna

Troscotul de luncă iubește solul umed și, prin urmare, prosperă deosebit de bine în apropierea apei stătătoare sau curgătoare. Datorită florilor lungi și luxuriante, este foarte populară ca plantă ornamentală, dar și ca pășune pentru albine. În plus, atât frunzele și lăstarii tineri, cât și semințele pot fi preparate într-o varietate de moduri gustoase. Înmulțiți troscotul fie cu bucăți de rădăcină, fie cu semințe. La semănat, procedați după cum urmează:

  • Troscotul de luncă este un germen rece.
  • Din acest motiv, cel mai bine este să semănați direct în aer liber toamna.
  • Alternativ, este posibilă însămânțarea în tăvi pentru semințe.
  • Utilizați compost de semințe sau un amestec de pietriș.
  • Atunci probabilitatea ca planta să germineze bine este cea mai mare.
  • Dacă acest lucru nu este posibil, simulați cursul natural.
  • În primul rând, semințele sunt păstrate umede și calde (la max. 20 °C) timp de aproximativ trei săptămâni.
  • Aceasta este urmată de o perioadă rece cu temperaturi în jurul punctului de îngheț timp de cel puțin patru săptămâni.
  • Puteți simula acest lucru în frigider (nu în congelator!).
  • Perioada de răcire este urmată de o perioadă la 5 până la 10 °C.
  • Acest lucru ar trebui să dureze câteva săptămâni.
  • Odată cu o creștere lentă ulterioară a temperaturii, are loc germinarea.

Procesați semințele precum hrișca

Atât frunzele tinere, cât și lăstarii troscotului de luncă pot fi consumați ca legumă primăvara, dar numai înainte de înflorire. La sfârșitul verii - ergo în lunile august și septembrie - puteți colecta semințele coapte, deoarece acestea pot fi preparate și folosite ca hrișca aferentă - tot o plantă de troscot. Semințele de trosco de luncă pot fi măcinate în făină sau pot fi consumate ca acompaniament (de exemplu, cu mâncăruri de legume). În medicină, planta este folosită și ca ceai.

Pregătiți corespunzător semințele de troscot

Pregătirea semințelor de troscot proaspăt colectate se face cel mai bine în acest mod încercat și testat:

  • Înainte de a găti, spălați bine boabele cu apă fierbinte.
  • Puneti troscot si apa intr-un raport de 1:2 intr-o oala.
  • Puneți totul la rece și acoperiți oala cu un capac.
  • Aduceți amestecul la fierbere.
  • Se fierbe semințele până când apa este complet absorbită.
  • Apoi se spală din nou boabele bine cu apă fierbinte.
  • Cu puțin unt și sare, boabele fac o garnitură delicioasă.

Sfaturi și trucuri

Troscosul, o plantă cățărătoare, poate fi înmulțit și prin semințe. Doar troscotul japonez nu formează nicio semință, deoarece în Europa există doar exemplare femele.

Categorie:

Ierburi