Lucerna este un îngrășământ verde excelent pentru paturile noastre și o hrană populară pentru animale. Dar, de asemenea, ne oferă oamenilor o mulțime de material comestibil. Cu siguranță merită încercat. Nu numai că vei descoperi gustul bun, dar vei avea și tot felul de ingrediente sănătoase în farfurie.

Lăstarii tineri de lucernă sunt deosebit de populari

Germeni de lucernă

Cuvântul lucernă provine din arabă, dar acest nume a venit la noi printr-un ocol. În SUA, mugurii din semințe de lucernă sunt, de asemenea, numiți lucernă. Odată cu această tendință de mâncare, numele s-a revărsat și peste iaz.

  • Semințele de lucernă germinează ușor
  • sunt ușor de îngrijit
  • gust minunat de proaspăt

Lăstarii de lucernă sunt cei mai populari germeni de mâncat cruzi. Un argument convingător pentru a gusta singur.

Alte părți comestibile de lucernă

Pe lângă semințe, florile și frunzele de lucernă ne pot extinde dieta.

  • frunzele tinere sunt deosebit de fragede
  • sunt disponibile din aprilie până în iunie
  • poate fi consumat crud sau fiert
  • Florile pot fi folosite proaspete precum frunzele
  • uscate pot îmbogăți amestecurile de ceai

sfaturi

Foloseste intotdeauna frunzele in cantitati mici deoarece contin multe substante estrogenice.

Gustul lucernă

Lucerna are o aromă asemănătoare cu mazărea, în special florile sale. Frunzele pot avea un gust ușor amar. Opărirea lor cu apă fierbinte elimină o parte din amărăciune. Atât florile, cât și frunzele pot fi amestecate în smoothie-uri verzi în cantități mici. Nu afectează prea intens gustul, dar aduc o mulțime de nutrienți sănătoși.

Agenți de vindecare

Lucerna este folosită în medicina pe bază de plante ca remediu pentru toate tipurile de probleme ale stomacului. De asemenea, se spune că planta ajută la pierderea poftei de mâncare. Ingredientele active estrogenice ameliorează, de asemenea, simptomele menopauzei.

Adună sau crește?

Semințele sau mugurii sunt vânduți în unele magazine. Pe de altă parte, florile și frunzele nu fac parte din gama de vânzare. Cu toate acestea, nu trebuie să te descurci fără el.

Lucerna, cunoscută și sub numele de trifoi și trifoi veșnic, este ușor de cultivat în propria grădină. Semințele adecvate sunt disponibile în comerț la prețuri mici. În unele regiuni, planta poate fi găsită în creștere sălbatică și poate fi colectată.

Categorie:

Gradina de legume