Piersicile au cel mai bun gust când sunt proaspăt culese, dar puțini oameni au piersici în propria curte. De aceea, daca vrei sa faci stoc, cel mai bine este sa apelezi la ofertele sezoniere de pe piata. Apoi puteți folosi mijloace simple pentru a păstra fructele suculente acasă.

Piersicile sunt cel mai bine conservate fără piele

Cum să gătești corect piersicile

Mai întâi aveți nevoie de suficiente borcane, pe care ar trebui să le sterilizați chiar înainte de a vă trezi. Pentru a face acest lucru, fierbeți paharele sau puneți-le la cuptor la 100 de grade timp de zece minute.
Pentru bulion se pregateste apa, zahar, zahar vanilat sau boabe de vanilie si putina sare.

  1. Spălați piersicile sub jet de apă.
  2. Apoi curățați fructele. În primul rând, încorporează pielea în cruce și pune piersicile în apă fierbinte. Clătiți apoi piersicile sub apă rece. Carcasa poate fi acum îndepărtată cu ușurință.
  3. Înjumătățiți piersicile și îndepărtați sâmburele.
  4. Dacă doriți, puteți împărți și piersicile în bucăți mici.
  5. Acum pregătiți Einmachsud-ul din apă, zahăr și celelalte ingrediente. Puteți experimenta condimentele după gustul dvs.
  6. Împărțiți jumătățile sau bucățile de piersică între pahare.
  7. Se toarnă bulionul fierbinte peste el. Fructele trebuie acoperite complet.
  8. Ștergeți marginea paharului și puneți sau înșurubați capacul.

Următorul pas este să treziți borcanele. Mașina de conservare sau cuptorul sunt potrivite pentru aceasta.

În mașina de conservare

Nu așezați paharele prea aproape unul de altul în ibricul de alarmă și turnați apă până la jumătate din pahare. Fierbe Weckgut timp de 30 de minute la 75 de grade. Respectați totuși informațiile furnizate de producătorul cazanului. După terminarea timpului de gătire, lăsați paharele să se răcească puțin în ceaun.

In cuptor

Aici asezati paharele in tava adanca si turnati aproximativ 2 cm de apa. Se introduce tava la cuptorul rece si se incinge la 175 de grade. Ai grijă la ochelari. Dacă bulele se ridică în partea de sus a infurii, opriți cuptorul. Paharele rămân apoi la cuptor încă o jumătate de oră

După o jumătate de oră, paharele se scot din ceaun sau cuptor și se lasă să se răcească complet sub o cârpă de pe blat.
Păstrați-vă articolele de trezire reci și întunecate. Piersicile conservate au o perioadă de valabilitate de câteva luni.

Categorie:

Copaci