Ați gustat vreodată deliciosul cartof dulce? Cu siguranță ți-ai cumpărat și propria plantă de cartofi dulci pentru a putea trage la o recoltă bogată. Urmăriți cu nerăbdare cum lăstarii continuă să se dezvolte pe tot parcursul anului și cu greu suportați anticiparea legumelor pe care le-ați cultivat singur. Dar când este în sfârșit timpul să recoltam tuberculii? La urma urmei, cu siguranță nu vrei să scoți din pământ cartofi dulci necoapți. Atunci toată răbdarea ar fi fost în zadar. Cu sfaturile pentru timpul de cules a cartofilor dulci de pe această pagină, asta nu ți se va întâmpla.
Cartofii dulci se culeg toamna
când să recoltezi
Cartofii dulci se culeg toamna. Tuberculii sunt de obicei copți în octombrie. Ele sunt încă disponibile în supermarketuri tot timpul anului. Odată ce ați săpat cartofii dulci din pământ, ar trebui să-i păstrați într-un loc întunecat timp de aproximativ două până la trei săptămâni. În acest timp, amidonul se transformă în zahăr, iar legumele își dezvoltă gustul dulce.
Așa recunoști cartofii dulci copți
Momentul ideal pentru a recolta multe tipuri de legume poate fi identificat cu ușurință după culoarea sau duritatea cărnii sau a pielii. Cu toate acestea, cartofii dulci cresc în întregime sub pământ. Frunzele plantei indică faptul că fructul este copt. Dacă devine galben, puteți începe să sapi.
Trebuie să acordați atenție acestui lucru
- recoltați cartofii dulci într-o zi uscată
- folosiți o furcă de săpat
- aveți grijă să nu deteriorați tuberculul (există riscul de putrezire în timpul depozitării)
- păstrați cartoful dulce o zi sau două înainte de a mânca
- spălați bine cartoful dulce după recoltare
Recolta timpurie
Dacă primul îngheț este deja anunțat în septembrie, ar trebui să vă recoltați cartofii dulci devreme. Legumele rădăcinoase sensibile nu tolerează înghețul. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la orice compromisuri ale gustului după o depozitare mai lungă.