Sucul de roșii este binecunoscut și popular, sărac în calorii și foarte sănătos. Cu toate acestea, legumele lichide sunt de obicei cumpărate din supermarket. Doar câțiva se deranjează să facă singuri suc de roșii.

Sucul de rosii se poate face si la rece cu un storcator

Roșia sănătoasă și versatilă

Roșiile au multe întrebuințări în bucătărie. Fie ca salata, sos sau suc, in legume, in caserole sau ca topping pentru pizza, rosiile aduc culoare mancarii si totodata multe ingrediente sanatoase.
Conțin multe oligoelemente, minerale, vitamine, acizi din fructe, proteine, carbohidrați și furaje grosiere. Conținutul mare de apă face din roșie o gustare gustoasă și cu conținut scăzut de calorii.

Se stoarce rosii

Sucul de rosii se poate face rapid si fara multa munca. Mai ales cu o recoltă bogată, sucul poate fi produs pentru tot anul. Alegeți între suc rece și fierbinte.

suc rece

Aceasta funcționează cu un storcător, care storcă încet și ușor fructele folosind o presă cu șurub.

  1. Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici. Scoateți tulpina verde.
  2. Pune bucățile de roșii în storcator în loturi.
  3. Strângeți sucul într-un recipient adecvat. Mașina transportă reziduurile uscate într-un container separat.
  4. Sucul poate fi acum condimentat și băut.
  5. Dacă vrei să păstrezi sucul, trebuie să-l fierbi o dată și să-l umpli în sticle sterile cât este încă fierbinte.

Strângerea sucului în cratiță

Pentru a face un litru de suc de roșii, aveți nevoie de aproximativ trei kilograme de roșii.

  1. Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici. Scoateți tulpina.
  2. Puneți bucățile de roșii într-o cratiță mare.
  3. Gatiti rosiile, amestecand continuu, timp de aproximativ 40 de minute.
  4. Treceți pulpa de roșii printr-o cârpă fină și colectați sucul într-un bol.
  5. Acum puteți condimenta sucul după gust.

Sucul obtinut in acest fel poate fi baut sau folosit ca supa de rosii sau ca baza de sos pentru preparate din carne. Puteți îngheța sucul sau îl puteți turna fierbinte în recipiente potrivite și îl puteți păstra. Se va păstra câteva luni. Dacă doriți să-l faceți să dureze mai mult, sucul poate fi umplut în borcane de zidărie și fiert din nou timp de aproximativ 40 de minute.
Dacă doriți să faceți un suc cu pulpă, folosiți blenderul pentru a face piure pulpa de roșii.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume