Prunele sunt fructe delicate care trebuie manevrate cu grijă - inclusiv atunci când vine vorba de depozitare. Vă vom arăta cum să o faceți.
Prunele coapte pot fi păstrate la frigider
Așa puteți păstra prunele
În funcție de gradul de coacere al fructului, există mai multe modalități de depozitare a prunelor:
- la temperatura camerei (imatură)
- la frigider (matura)
- la congelator (matura)
Păstrați prunele necoapte la temperatura camerei
Cel mai bine este să păstrați prunele necoapte la temperatura camerei timp de o zi sau două. Așezați-le unul lângă altul într-un coș cu fructe sau într-o pungă de hârtie deschisă.
sfaturi
O consistență mai fermă indică că prunele nu sunt complet coapte; cu toate acestea, se coc repede dacă condițiile sunt potrivite.
Important: Nu trebuie să puneți prunele necoapte în frigider pentru a nu întrerupe procesul de coacere. Acest lucru are ca rezultat doar fructe cu gust slab sau chiar făinoase și deteriorate.
Păstrați prunele coapte la frigider
Dacă doriți să mâncați prune coapte în timp util, păstrați-le la frigider pentru maximum două până la șapte zile, în funcție de soi - ideal în compartimentul pentru legume al acestuia. Așezați fructele plat, astfel încât specimenele stricate să nu le contamineze pe celelalte.
Important: spălați prunele doar înainte de a le mânca. Filmul albicios ar trebui să rămână până în acest moment - protejează fructele de uscare. Acest strat este, de asemenea, un semn de maturitate deplină.
sfaturi
Puteți pune prunele într-o pungă de plastic deschisă (NU sigilată!) sau în cutii de ouă goale (o prună per compartiment de ouă).
Frigiderul ar trebui să fie lipsit de mirosuri puternice, deoarece prunele tind să capete astfel de arome după câteva zile.
Păstrați prunele coapte la congelator
Dacă doriți să vă păstrați prunele timp de câteva luni, pur și simplu le congelați:
- Spălați bine prunele.
- Uscați fructele cu grijă.
- Sâmburele prunele.
- Tăiați fructele în bucăți.
- Puneți bucățile pe o foaie de copt și lăsați-le să se înghețe la congelator.
- Scoateți bucățile de prune înapoi.
- Acum porționați-le în pungi de congelator sau conserve.
- Sigilați ermetic recipientele.
- Pune pachetele cu prune la congelator.
Înghețate (aproximativ minus 18 grade Celsius), prunele rămân comestibile până la douăsprezece luni.
Sfat general: Cumpărați doar prune care
- nu au pete
- nu sunt palide şi
- nu au puncte moi.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur