În afară de o supă tipică de linte, aceste leguminoase tind să fie folosite în cantități modeste la gătit. Fierberea lor moale în prealabil este laborioasă și necesită timp. Pe de altă parte, lintea prefiartă și congelată poate fi folosită rapid și la nevoie.

Dacă a rămas ceva din supa de linte, poate fi congelată în siguranță

Lentile versatile

Aceste cereale variate sunt deosebit de populare în bucătăria vegană. Când gătiți, cantități mai mari pot fi gătite și congelate în același timp. Va economisi mult timp data viitoare. Următoarele soiuri comune sunt potrivite pentru congelare profundă:

  • Linte galbenă
  • Lentile roșii
  • linte farfurie
  • linte beluga

sfaturi

Resturile de la feluri de mâncare gata preparate care conțin linte pot fi și congelate.

Sortați și clătiți lintea

O privire atentă asupra lentilelor este întotdeauna utilă. La urma urmei, nimeni nu vrea să muște pietricele. De asemenea, lintea trebuie pusă într-o sită și clătită scurt sub jet de apă.

Doar unele tipuri de linte au voie să se înmoaie

Lintea este mică, așa că durează mai puțin timp să se gătească decât alte leguminoase. Niciun tip de lentilă nu durează mai mult de 60 de minute.

Lintea în farfurie poate fi inaugurată înainte de a fi gătită peste noapte. La 500 de grame de linte se adaugă 3 până la 4 litri de apă. Înmuierea reduce timpul de gătire la jumătate.

Lintea mai mică poate fi gătită direct. De exemplu, dacă ați înmuiat linte roșie și galbenă, acestea s-ar dezintegra rapid când sunt gătite. Asta cu siguranță nu se dorește.

Pregătiți linte

Gătiți lintea înainte de congelare, apoi aveți puțină treabă cu ea după dezghețare.

  1. Pune lintea intr-o cratita si adauga apa suficienta.
  2. Aduceți lintea la fierbere la foc mare.
  3. Continuați să gătiți leguminoasele la temperatură medie. Rețineți timpul de gătire recomandat, care poate varia în funcție de soi.

sfaturi

Lintea este adesea folosită al dente în salate. Aici este important să fii cu ochii pe lintea care fierbe pentru a determina timpul optim de gătire.

termen de valabilitate și decongelare

Lintea gătită poate fi congelată în avans timp de trei luni. Este o idee bună să le porți în recipiente de diferite dimensiuni. Cantitatea potrivită este disponibilă pentru fiecare rețetă de linte.

Când lintea este înghețată într-un bulgăre mare, turnarea peste ele cu apă clocotită le va separa imediat. Lintea congelata poate fi adaugata direct in supe.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume