Salata iceberg poate fi păstrată mai mult decât alte salate de grădină. Acest lucru este valabil mai ales dacă îl pregătiți corespunzător pentru depozitare. Iată unde și cum să păstrați salata iceberg.

Salata iceberg nu trebuie spălată niciodată înainte de depozitare

Cât timp poate fi păstrată salata iceberg?

În condiții ideale, salata iceberg poate fi păstrată la frigider până la două săptămâni fără ca frunzele să se ofilească. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai dacă:

  • salata iceberg a fost pregătită corespunzător pentru depozitare
  • salata iceberg este proaspata
  • salata iceberg se păstrează în tocătoarea
  • salata iceberg nu se taie

Salata iceberg de la supermarket este rareori cu adevărat proaspătă, așa că ar trebui să vă așteptați la un timp de depozitare ceva mai scurt. Cu toate acestea, dacă ați cules salata verde proaspătă din grădină, cu siguranță va dura două săptămâni. Cu toate acestea, salata iceberg își pierde din ce în ce mai mulți nutrienți cu cât este depozitată mai mult timp și, din moment ce oricum nu este tocmai o bombă de vitamine și minerale, este mai bine să evitați perioadele mai lungi de păstrare. În ultimul punct veți afla valorile nutriționale ale salatei iceberg.

Pregătiți salata iceberg pentru depozitare

Nu contează dacă ai luat salata iceberg din grădina proprie sau de la supermarket: salata iceberg este adesea murdară. Deci mai întâi trebuie curățat. Dar aveți grijă, nu folosiți niciodată apă pentru asta! Dacă salata iceberg vine în contact cu apa, se strică mult mai repede. Prin urmare, procedați după cum urmează:

  • Curățați murdăria grosieră cu mâna sau cu o perie uscată.
  • Îndepărtați frunzele exterioare care sunt murdare sau mâncate de insecte.
  • Citiți orice animale mici.
  • Apoi, înfășurați salata iceberg în folie sau ziar.
  • Pune-l în tocătoarea.

Poți îngheța salata iceberg?

Nu. Salata iceberg, ca și alte salate, nu poate fi înghețată, deoarece frunzele își pierd consistența și se prăbușesc atunci când sunt dezghețate.

Păstrați salata iceberg la subsol

Alternativ, vă puteți depozita salata iceberg într-un loc uscat și răcoros din subsol. Și pentru asta, salata trebuie pregătită corespunzător și învelită ideal în ziar.

Valorile nutriționale ale salatei iceberg

În comparație cu multe tipuri de varză, salata iceberg conține relativ puține minerale și vitamine. Varza, de exemplu, conține mai mult de două ori mai mult de sodiu, vitamina A, vitamina C și magneziu.
Salata verde iceberg conține la 100 de grame:

  • Sodiu: 10 mg
  • Potasiu: 141 mg
  • Vitamina A: 502 UI
  • Calciu: 18 mg
  • Vitamina C: 2,8 mg
  • Fier: 0,4 mg
  • magneziu: 7 mg

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume