În genul de plante din familia ghimbirului, există aproximativ 80 de specii de plante care sunt denumite turmeric sau rădăcină de turmeric și șofran. Unele specii sunt cultivate în grădini și pe pervazuri nu numai pentru bulbii lor, ci și pentru florile magnifice.

Cultivarea turmericului nu merită doar din cauza tuberculilor sănătoși

De aceea, cultivarea turmericului merită

Majoritatea oamenilor din această țară au văzut deja o plantă de turmeric într-un magazin de grădină și i-au admirat florile așezate pe o pseudotulpină de frunze. Spre deosebire de multe alte plante cu flori cu flori la fel de vizibile, turmericul nu este otrăvitor. Din păcate, lipsa de cunoștințe despre cum să îngrijești aceste plante este de vină pentru faptul că acestea sunt adesea aruncate în grabă pe grămada de compost după ce frunzele au murit. Este surprinzător de ușor să crești tu însuți rădăcina de șofran ca înfloritoare decorativă de vară sau să folosești rizomii în bucătărie.

Cu îngrijirea potrivită, rădăcina de șofran se înmulțește aproape de la sine

Dacă este posibil, tuberculii de turmeric ar trebui să fie cultivați în interior înainte de a fi mutați în aer liber, astfel încât plantele sensibile la îngheț să poată decola cu adevărat din luna mai. Locația trebuie să fie cât mai uniform caldă și să aibă o umiditate relativ ridicată. Locațiile cu soare toată ziua lângă pereții casei ar trebui evitate, deoarece seceta fierbinte poate „arde” plantele de aici. Substratul ar trebui să poată stoca bine umiditatea, altfel trebuie udat foarte regulat. Un singur rizom al rădăcinii de șofran poate crește până la o greutate de până la 1,5 până la 3 kg până în toamnă. Acesta trebuie săpat la timp înainte de primele înghețuri de noapte și să iernă în interior.

Diferite utilizări pentru tuberculii de turmeric de casă

Puteți folosi tuberculii de turmeric autocultivați și recoltați în diferite scopuri:

  • pentru înmulțirea și cultivarea de noi plante în anul următor
  • ca condiment și agent de colorare
  • ca ingredient de condiment proaspăt în rețetele de gătit din Asia de Sud-Est

Utilizarea pulberii fin măcinate din tuberculi de turmeric uscați până la hrana galbenă are o tradiție îndelungată și este și astăzi foarte importantă.

sfaturi

S-a spus mult timp că șofranul sau turmericul au diverse efecte pozitive asupra sănătății umane. Există doar dezacord în știință cu privire la efectul de inhibare sau de promovare asupra celulelor canceroase prin consumul de turmeric. Ca și în cazul tuturor celorlalte alimente, consumul de turmeric trebuie întotdeauna echilibrat cu alte alimente.

Categorie:

Gradina de legume