Fasolea este verde sau galbenă - toată lumea știe asta. Dar ce se află în spatele termenilor fasole verde și prințesă sau în spatele fasole, fasole și fasole? Cunoașteți și soiurile de albastru aromat? Sunt o delicatesă bogată în vitamine și devin verzi când sunt gătite.

Există sute de tipuri diferite de fasole

Fasole verde, fasole franțuzească, fasole tăiată sau fasole snap?

Fasolea verde, fasolea frantuzeasca si fasolea string sunt cunoscute din oferta in supermarket si din retetele de gatit. Totuși, aceasta nu descrie soiurile, ci posibilele utilizări.

Ca fasole verde, pur și simplu rezumați toate boabele împreună. Fasolea prințesă nu este, de asemenea, un soi separat, ci o fasole deosebit de fragedă, care este recoltată devreme. Fasolea cu gust are cel mai bine tăiată în bucăți mici ca legume sau supă. Fasolea este boabe tinere care sunt ușor de rupit.

Fasole, fasole și fasole

Cele trei grupe mari de legume bogate în vitamine sunt denumite fasole pole, fasole de tufă și fasole de foc. Fasolea și fasolea aparțin fasolei de grădină. Ele sunt cultivate în Europa încă din secolul al XVI-lea.

Ele sunt diferențiate în funcție de creștere. Fasolea de tufiș crește jos ca un tufiș, fasolea de stâlp se urcă pe un spalier. Ambele au păstăi rotunde sau plate care au între 5 și 30 cm lungime, în funcție de soi.

Fasolea este cultivată în primul rând pentru florile lor. Se cațără pe garduri și pe spaliere, semințele lor sunt și comestibile atunci când sunt gătite.

Fasole populară

  • Adriana: 14 cm lungime, păstăi verzi, soi mediu târziu spre târziu, 50 cm înălțime, potrivită ca fasole snap
  • Berggold: varietate robustă, păstăi galbene, 12 - 14 cm lungime, fără sfoară, salată sau fasole
  • Saxa: păstăi rotunde, 13 cm lungime, fără sfoară, fasole snap

Fasole cu randament mare

  • Goldmarie: galben auriu, păstăi plate, 20 cm lungime, varietate fiabilă pentru exterior și sere,

fasole de ceară

  • Neckargold: foarte productiv,
  • Mathilda: păstăi rotunde, lungi de 15 cm, file de fasole, recoltare timpurie
  • Tamara: păstăi medii-late, lungi de până la 28 cm, foarte productive

Fasole (fasole) pentru ghivece și garduri

  • Lady Di: flori roșii aprinse, păstăi lungi de 25 - 30 cm, fasole tăiată foarte aromată, varietate robustă
  • Clar de lună: flori albe, lungi de 30 cm, fasole tăiată fragedă, fără sfoară
  • Sf. Gheorghe: flori roșii-albe, aromate, fasole fără fir, recoltare timpurie

Ah da, cele albastre!

  • Blauhilde: fasole, 25 cm lungime, păstăi violete adânci fără fire, gust puternic
  • Bluevetta: fasole de tufiș, 15 cm lungime, păstăi delicate, deosebit de aromate, flori violete

sfaturi

Soiurile „Borlotto” (fasole de tufiș), „Canadian Wonder” (fasole de rinichi) și „Merveille de Piemonte” (fasole de pădure) sunt potrivite ca fasole uscată.

Categorie:

Gradina de legume