Unii se feresc să pregătească varza de Bruxelles, deoarece se tem că curățarea legumelor ar consuma mult timp. Cu tehnica potrivită, totuși, buchețelele mici pot fi curățate și spălate foarte repede și apoi gătite în câteva minute.

Varza de Bruxelles trebuie, de asemenea, spălată înainte de consum

tăiați tulpina

Deja atunci când cumpărați, ar trebui să acordați atenție buchetelor netede, impecabile, verzi și bine închise. Din cauza depozitării, însă, este inevitabil ca tulpina varzei de Bruxelles să se întunece, chiar și cu o calitate bună.

Prin urmare, în primul pas, tăiați interfața uscată.

Scoateți frunzele inestetice

În cele mai multe cazuri, frunzele exterioare, destul de dure, îngălbenite sau fibroase s-au desprins deja. Dacă nu este cazul, trageți-l cu degetele spre tulpină.

Spălați varza de Bruxelles

Întrucât varza de Bruxelles nu crește pe pământ și se vinde aproape întotdeauna spălată în prealabil, unii oameni nu spală buchețelele. Dar, din moment ce nu știi niciodată prin câte mâini a trecut deja legumele înainte de a fi vândută, ar trebui totuși să cureți bine varza de Bruxelles înainte de a găti:

  1. Mai întâi, curgeți apă în chiuvetă.
  2. Pune buchetelele curățate și mișcă-le cu mâinile.
  3. Puteți îndepărta murdăria cu degetele.
  4. Scoateți varza de Bruxelles și scurgeți-le într-o strecurătoare.

Gatiti varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles durează doar cinci până la șapte minute pentru a se găti. De aceea, această legumă este perfectă pentru gătit rapid.

  1. Pune varza de Bruxelles intr-o oala cu apa clocotita cu putina sare adaugata.
  2. Reduceți puțin căldura, apa trebuie doar să fiarbă.
  3. Varza de Bruxelles este gata când puteți străpunge buchețelele cu un cuțit.

depozitare la domiciliu

Depozitarea adecvată acasă este importantă pentru a păstra varza de Bruxelles crocantă. După cumpărături, puneți legumele în compartimentul pentru legume al frigiderului. Mai întâi scoateți ambalajul de plastic și înfășurați buchețelele într-un prosop de bucătărie ușor umed.

Dacă varza de Bruxelles este destul de grea în stomac, asezonează-le cu fenicul, anason sau chimen. Acestea fac varza mai ușor de digerat.

sfaturi

Pentru a vă asigura că tulpina tare este la fel de fragedă ca și frunzele după gătit, tăiați o cruce în ea după spălare.

Categorie:

Gradina de legume