Salata de miel este foarte populară datorită aromei sale plăcute de nuci. Îl poți recunoaște după frunzele mici, rotunde sau ușor ascuțite care formează o rozetă de frunze. Salata Rapunzel are cel mai aromat gust din octombrie până în decembrie, așa că este o salată tipică de iarnă.
Salata de miel poate fi uscată într-o centrifugă de salată după spălare
Pasul 1: Spălați salata de miel
Salata de miel se culege manual în ciorchini. În special în cazul culturilor de exterior, reziduurile de sol aderă adesea încă de rozetele frunzelor, care trebuie spălate cu grijă. Acest lucru se face întotdeauna înainte de curățare, deoarece întinsă în apă această salată își pierde rapid gustul.
- Pune apă rece ca gheața în chiuvetă.
- Adăugați salata de miel și aruncați-o de câteva ori.
- Se pune intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga.
- Repetați procesul până când salata verde este complet curată.
Pasul 2: Curăță salata de miel
Uscați salata de miel într-o centrifugă de salată. Cu cât se lipește mai puțină apă de frunzele mici, cu atât este mai ușor de curățat ulterior.
Deoarece rămășițele de rădăcină sunt adesea atașate de rozetele frunzelor, aveți nevoie de un cuțit de bucătărie ascuțit pentru această lucrare:
- Tăiați rădăcinile.
- Rozeta frunzelor trebuie păstrată dacă este posibil.
- Smulgeți frunzele galbene sau ofilite.
Salata Rapunzel are un gust deosebit de delicios atunci când o îmbraci cu o vinegretă din uleiuri de nuci, deoarece aceste uleiuri scot în evidență gustul intens picant.
Dupa achizitie
Salata de miel se ofilește repede, așa că o consumați repede după ce o cumpărați. Înfășurați salata de miel lejer într-un prosop de ceai ușor umed și puneți-o în compartimentul pentru legume din frigider până este gata de mâncare.
Se va păstra așa două-trei zile. Totuși, rețineți că ingredientele valoroase și aroma se pierd rapid atunci când se păstrează salata de miel.
sfaturi
Salata de miel poate rezista la temperaturi de până la minus zece grade Celsius. În faza de îngheț, cade într-un fel de somn și continuă să crească în zilele mai calde. Daca cresti salata de iarna in propria gradina, te poti bucura intotdeauna de salata verde de casa in lunile de iarna, in perioadele ferite de inghet.