O anghinare proaspăt recoltată este plinuță, se simte grea în mână și tronează pe o tulpină de flori suculentă și fermă. Ar trebui să păstrați anghinarea în mod corespunzător pentru a vă asigura că rămân în prospețime maximă pentru o perioadă lungă de timp. Puteți citi despre cele mai bune trei opțiuni aici.

Daca vrei sa pastrezi anghinare mult timp, fierbe-le si congela-le

Păstrați anghinarea la frigider

Puteți păstra anghinarea la frigider timp de două până la trei zile. Asigurați-vă că lăsați tulpina pe, deoarece va continua să furnizeze umiditate fructelor în timpul depozitării. Cum se face corect:

  • Nu spălați anghinarea
  • Utilizați o perie moale pentru a îndepărta reziduurile de pământ din fructele pe care le-ați cultivat singur
  • Înfășurați mugurii individual într-un prosop de bucătărie umed
  • Anghinarea se păstrează în sertarul pentru legume

Perioada de valabilitate scurtă în frigider este extinsă la patru până la șase luni dacă înmuiați în prealabil anghinarea în oțet de ulei.

Păstrați anghinarea decorativ într-un pahar cu apă

Compartimentul pentru legume al frigiderului este supraaglomerat? Apoi puteți păstra anghinarea în paharul cu apă. In acest fel, legumele inflorite raman proaspete cateva zile si sunt utile ca decor frumos, asemanator cu o floare in vaza. Cam asa merge:

  • Tăiați proaspăt tulpinile cu un cuțit ascuțit, dezinfectat
  • Umpleți un pahar sau o vază cu apă
  • Puneți anghinarea în borcan pe scaunul ferestrei cald, parțial umbrit

Verificați tulpina de jos în fiecare zi. Dacă se formează pete maronii în acest punct, tăiați tulpina doi până la trei centimetri.

Gatiti si congelati anghinarea

Gătirea anghinarelor și păstrarea lor în congelator garantează o perioadă de valabilitate de până la nouă luni. Următorul ghid explică cum să o faci corect:

  1. Clătiți anghinarea proaspătă sub jet de apă rece
  2. Rupeți mânerul de la marginea dulapului de bucătărie
  3. Tăiați coroana exterioară a frunzei în partea de jos și vârfurile frunzelor în partea de sus cu un cuțit ascuțit
  4. Stropiți cu suc de lămâie pe tăieturi
  5. Gatiti anghinarea in apa clocotita cu sare timp de 30-45 de minute

Lăsați anghinarea fiartă să se răcească. Puneți baza florii într-un recipient pentru congelator, pe care îl păstrați bine închis în congelator. Dacă nu este suficient spațiu în congelator, pur și simplu tăiați inima de anghinare și tăiați-o în bucăți mici. Prăjiți bucățile pentru scurt timp. După ce s-a răcit, umpleți dulcele într-o pungă de congelare, pe care o înghețați pentru a economisi spațiu.

sfaturi

Odată cu cultivarea anghinarelor în zona de legume, grădinarii amatori depășesc melcii voraci. Spre deosebire de salată verde, varză sau pătrunjel, acești dăunători voraci dau plantelor de anghinare o zonă largă.

Categorie:

Gradina de legume