În marșul său triumfal ca plantă medicinală și condimentată superlativă, ghimbirul a luat inimile grădinarilor dornici să experimenteze cu asalt. Tuberculii proaspeți, cultivați în casă, inspiră prin aroma lor de neegalat, condimentul revigorant și puterile benefice de vindecare. Motiv suficient pentru a începe să plantezi singur rădăcini de ghimbir. Aceste instrucțiuni explică când, unde și cum să plantezi în mod corespunzător planta magică cu rizomul bizar în interior și în aer liber.

Ghimbirul poate fi cultivat și într-o oală sau - ca aici - într-un cerc

Cuprins

Arata tot
  1. esențialul pe scurt
  2. Instrucțiuni de plantare în grădină
  3. grija in gradina
  4. Care locatie?
  5. când să planteze
  6. Care pământ?
  7. Creșteți singur în ghiveci
  8. Grija in oala
  9. Cum și când să recoltezi?
  10. hibernează
  11. propagare
  12. Proprietățile ghimbirului
  13. Plantați-vă propria specie de ghimbir
  14. întrebări frecvente

    15. esențialul pe scurt

    • Ghimbirul poate fi cultivat în interior la sfârșitul iernii și plantat în aer liber de la mijlocul/sfârșitul lunii mai
    • Ghimbirul impune puține cerințe privind locația sa: îi place însorit până la semi-umbros și temperaturile de la 20°C
    • Înainte de plantarea tuberculilor, solul trebuie îmbogățit cu compost
    • Ghimbirul poate fi cultivat și în ghivece

    Cultivarea ghimbirului în grădină - instrucțiuni de plantare

    Plantele tinere pre-crescute sau achiziționate sunt ideale ca material săditor pentru cultivarea ghimbirului în grădină, seră sau pat înălțat. Alternativ, utilizați o rădăcină proaspătă de ghimbir sau bucăți de rădăcină cu cel puțin un ochi umflat. Cum să plantezi cu experiență:

    1. Pliviți solul și slăbiți-l bine cu o greblă
    2. Săpați gropi puțin adânci la distanță de 20 până la 30 cm
    3. Amestecați excavarea cu compost de frunze și zumzet de nucă de cocos sau nisip
    4. Așezați un rizom sau o secțiune orizontal în fiecare gaură, cu mugurii în sus
    5. Acoperiți ghimbirul cu pământ de aproximativ 5 cm grosime și apăsați

    În ultimul pas, udați patul cu un jet fin de apă de ploaie moale sau apă de robinet bine învechită. Te lupți cu volbii voraci sau cu cârtițe care săpă tuneluri în grădină? Apoi vă recomandăm să plantați fiecare rizom împreună cu coșul de vole.

    Ghimbirul din propria gradina este un rasfat special

    Îngrijirea ghimbirului în grădină - instrucțiuni

    Dacă ghimbirul prosperă în pat, adapatorul este folosit doar atunci când raiul își ține porțile închise. În zilele calde de vară și când este uscat toamna, vă rugăm să verificați cu degetul mare dacă este nevoie de udare. Apăsați un deget în pământ și nu simțiți umezeala, vă rugăm să turnați apă din butoiul de ploaie. Din iunie până la recoltare, fertilizați cu compost de frunze sau humus de coajă, pe care îl rândeți ușor la fiecare patru până la șase săptămâni și turnați apă moale.

    Ghimbirul provine din regiuni tropicale și nu este rezistent la îngheț. Acest lucru nu îi scade reputația de plantă medicinală și condimentară legendară.

    Care locatie este potrivita?

    Cerințele modeste ale unei plante de ghimbir sunt îndeplinite într-o locație însorită până la semiumbrită, cu temperaturi de la 20 de grade Celsius. Multe locații pot veni cu aceste condiții de lumină și temperatură în interior sau în aer liber. Următorul tabel listează opțiunile dovedite pentru cultivarea ghimbirului:

    grădină balcon/terasa Apartament de casă
    pat ridicat Balcon sud, vest sau est pervaz însorit
    Sera nișă însorită de perete conservator
    Petic cu legume pe pământ în fața balustradei prelungire vitrata
    pat peren în cutia de flori (16,99 EUR) ca ecran de confidențialitate
    Gradina de ierburi terasă pe acoperiș
    youtube

    Când este timpul de plantare?

    Grădinarii hobby cu propriul pat, pat înălțat sau seră completează cultivarea ghimbirului în două etape. Datorită cultivării pe pervaz la sfârșitul iernii, plantele tinere încep sezonul cu un avantaj vital de creștere. Cea mai bună perioadă a anului pentru plantarea în paturi este primăvara, când nu mai există pericolul de îngheț puternic de la jumătatea/sfârșitul lunii mai.

    Ce sol favorizează creșterea și randamentul?

    Ghimbirul prosperă într-o locație însorită și caldă, în orice pământ bun de grădină care s-a dovedit a fi pământ de ghivece pentru legume, ierburi sau bulbi. Este de dorit un amestec de compost matur, cernut și pământ vegetal, caracterizat de viața vitală a solului. Solul trebuie să fie proaspăt până la moderat umed, fără riscul de aglomerare cu apă. Adăugarea de aditivi precum nisipul sau zumzetul de nucă de cocos este avantajoasă pentru o permeabilitate sigură.

    Cultivarea plantelor de ghimbir într-o oală - cum funcționează?

    Ghimbirul poate fi cultivat și în ghivece

    Grădinarii de balcon și de interior plantează și recoltează ghimbir în căzi. Aceasta are avantajul că începerea cultivării are loc în februarie. Datorită acestei metode de cultivare, planta tropicală are o perioadă de vegetație mai lungă în clima Europei Centrale decât în aer liber. Aceasta este o abordare sensibilă, având în vedere perioada de 250 de zile dintre plantare și recoltare. Următoarele instrucțiuni explică pas cu pas cum să plantezi ghimbir acasă. Cum se face în interior și pe balcon:

    cerinte materiale

    • 1 ghimbir organic (bec întreg, proaspăt, cu mulți ochi groși)
    • Pamant vegetal organic pe baza de compost fara turba
    • Ghiveci sau găleată cu deschidere în fund pentru scurgerea apei
    • Cioburi de ceramică sau argilă expandată (19,73€) pentru drenaj
    • cuțit ascuțit, igienizat
    • Adapator cu accesoriu de pulverizare sau sticla de pulverizare
    • Apă moale, cu conținut scăzut de var

    Calitatea substratului joacă un rol cheie în cultivarea ghimbirului cu randament ridicat. Solul trebuie să fie permeabil și totuși cu o bună stocare a apei, astfel încât rizomii cărnoși să nu putrezească. Pământul de ghiveci prefertilizat convențional, mineral, cu un conținut ridicat de turbă, nu îndeplinește cerințele. Se recomanda substratul vegetal fertilizat organic, caruia ii dai consistenta perfecta pentru bulbii de ghimbir adaugand zumzet de nuca de cocos.

    Plantarea într-un ghiveci - instrucțiuni pas cu pas

    1. Tăiați rădăcina în bucăți lungi de 3-5 cm, fiecare cu un ochi
    2. Lăsați suprafețele tăiate să se usuce ceva timp
    3. Umpleți vasul cu drenaj înalt de 3-4 cm
    4. Umpleți substratul organic până la 4 cm sub marginea recipientului
    5. Așezați bucățile de rădăcină la 5-6 cm una de cealaltă, cu ochiul sus pe pământ și apăsați ușor
    6. Cerneți subțire cu substrat până când ochii nu se mai văd
    7. se toarnă cu un duș fin

    Într-o locație luminoasă până la semiumbrită, fără lumina directă a soarelui, bucățile de rădăcină încolțesc fericit la temperaturi de la 20 de grade Celsius. După cum este ilustrat în figura de mai jos, din ochi răsar lăstari verzi și verticali. În acest scop, plantarea orizontală are o importanță deosebită. O glugă transparentă din sticlă sau folie alimentară este favorabilă încolțirii și creșterii rădăcinilor. Se formează un microclimat cald, umed, care simulează condițiile naturale ale zonelor tropicale de cultură. Odată ce frunzele în creștere lovesc capacul, capota și-a făcut treaba și poate fi îndepărtată.

    Îngrijirea corectă a ghimbirului în oală - instrucțiuni

    După plantare în ghiveci, îngrijirea se limitează la udare regulată. Nevoia de nutrienți este acoperită până în vara datorită stocurilor suficiente în substrat. Cum să îngrijești corect ghimbirul ca plantă de container:

    • Păstrați substratul în mod constant ușor umed
    • Pulverizați o dată sau de două ori pe săptămână cu apă fără var
    • mutați-vă într-un loc însorit după 6 până la 8 săptămâni (fereastră orientată spre sud, balcon sau terasă)
    • din iunie adăugați îngrășământ organic lichid în apa de irigare la fiecare 4 săptămâni conform instrucțiunilor producătorului
    • Tăiați frunzele moarte până la pământ toamna

    Ghimbirul face față mai bine secetei de scurtă durată decât substratul îmbibat cu apă. Nevoia actuală de udare poate fi recunoscută de un sol vizibil uscat. Dacă oala sau găleata se află într-o farfurie, turnați excesul de apă după 10 minute cel târziu. Alternativ, umpleți coasterul cu bile de lut expandat pe care așezați vasul. Apa acumulată nu se poate ridica înapoi în globul rădăcină. În plus, umiditatea locală crește, în funcție de gustul plantei tale de ghimbir tropical.

    digresiune

    Cultivare in cadru rece datorita incalzirii naturale

    Pervazurile ferestrelor sunt aglomerate primăvara pentru că sunt aduse în față numeroase flori, plante perene și legume. Un cadru rece oferă un remediu atunci când există o lipsă de spațiu în casă și apartament pentru a crește ghimbir pentru plantat în aer liber și în căzi. Temperatura necesară pentru înmugurire și creștere în cadrul rece este generată de încălzirea naturală. Pentru a face acest lucru, săpați o groapă de 50 cm adâncime și amestecați o treime din excavație cu compost. Acoperiți fundul gropii cu sârmă de vole, acoperit cu un strat de paie de 5-10 cm grosime. Urmează un strat de 20 cm de gunoi de grajd proaspăt și amestecul compost-sol. Rama rece bine închisă se va încălzi în 8 până la 10 zile, astfel încât să puteți planta ghimbir.

    Recoltați rădăcini de ghimbir - cum și când este corect?

    Ghimbirul are nevoie de opt luni bune pentru a crește

    După o medie de 250 de zile, o rădăcină de ghimbir este gata pentru recoltare. Începutul sezonului de recoltare poate fi recunoscut după frunzele trase, galbene sau uscate. Procedura optimă este copiată din zonele de cultivare profesională din India și Africa. Fermierii de ghimbir recoltează doar o parte din rizom. O bucată din tubercul este iernată și, după o perioadă de repaus, își asumă funcția de material săditor pentru noul sezon. Cum să recoltați corect ghimbirul în paturi și oale:

    • în pat, ridicați tuberculii din pământ cu furca de săpat
    • Răsturnați oala, cada sau cutia de fereastră și lăsați rizomii să se rostogolească pe gazon sau pe pământ
    • Prindeți bulbii de frunze pentru a scutura pământul sau mediul de ghiveci
    • Folosiți foarfece ascuțite pentru a tăia frunzele la 3 până la 4 cm deasupra pielii rizomului
    • Cu un cuțit ascuțit, tăiați bucățile de rizom suculente și promițătoare

    Segmentele de tuberculi rămase, nedestinate consumului, iarnă uscate, ferite de îngheț și aerisite în nucă de cocos, nisip sau rumeguș, asemănătoare daliilor sau bulbilor de flori.

    Rădăcina de ghimbir de iarnă - așa funcționează

    Ghimbirul nu este rezistent în Germania. Dacă toamna temperaturile scad sub 10 grade Celsius, planta tropicală nu mai crește. Procesul poate fi recunoscut prin îngălbenirea frunzelor și a vârfurilor frunzelor uscate, deoarece planta relocă nutrienții rămași în rizomul său subteran ca rezervă de energie pentru sezonul următor. Frunzele trase nu sunt doar semnalul pentru începutul sezonului de recoltare. Dacă vă gândiți la o cultivare perenă, ar trebui să acordați planta perenă exotică acum. Cum să ierni corect ghimbirul:

    • dați la timp înainte de primul îngheț
    • tăiați frunzele moarte
    • se păstrează la rece la 10 până la 12 grade Celsius
    • înghiţituri de apă sau deloc
    • nu fertiliza

    Nu tăiați frunzele până când nu sunt complet moarte. Până atunci, nutrienții rămași s-au mutat de la frunziș la rizom. Lăstarii proaspeți beneficiază de acest depozit de energie în primăvara viitoare. Atâta timp cât planta de ghimbir își arată în continuare frunzele de stuf verde intens, vă recomandăm sferturi de iarnă cât mai luminoase și udare sau pulverizare ocazională. Fără frunziș, unei rădăcini de ghimbir nu îi pasă de condițiile de iluminare, astfel încât o cameră întunecată la subsol este și o opțiune pentru depozitarea pe timp de iarnă, atâta timp cât nu se încălzește mai mult de 10 până la 12 grade Celsius.

    Cum reușește propagarea?

    Recoltarea selectivă și iernarea în spatele sticlei sunt echivalente cu propagarea ghimbirului. Lăsând un segment din rizom toamna și păstrându-l fără îngheț, ai pregătit scena pentru o altă cultură anul viitor. Alternativ, iernați o rădăcină întreagă, intactă de ghimbir, ca plantă mamă, într-un subsol rece și întunecat, într-o oală cu zumzet de nucă de cocos. În februarie, tăiați sau rupeți bucăți care poartă cel puțin un mugur. Plantați părțile rizomului așa cum este descris în acest ghid.

    Înmulțirea ghimbirului este foarte ușoară

    Care sunt proprietățile ghimbirului?

    Ghimbirul adevărat (Zingiber officinale) aparține familiei ghimbirului. Planta se dezvoltă ca o perenă cu frunze de un verde intens, asemănătoare stufului, care ating o înălțime medie de 100 cm. Flori decorative, în formă de lumânare, cu un miros plăcut, răsar la sfârșitul verii într-o locație însorită și caldă.

    Desigur, părțile supraterane ale plantei joacă un rol secundar în importanța sa globală ca plantă medicinală și aromatică. Cel mai performant floral este lăstarul principal sub forma unui rizom subteran, cărnos și bogat ramificat. Carnea suculentă, gălbuie a tuberculilor are un gust arzător până la picant și este bogată în ingrediente valoroase cu proprietăți de promovare a sănătății. În urmă cu 2800 de ani, chinezii cântau laudele efectului de vindecare și aromei unice.

    Planta de ghimbir este originară din regiunile tropicale și subtropicale. Principalele zone de creștere sunt în India, China, Nigeria și Thailanda. Chiar și în condițiile ideale de acolo, durează opt luni de la plantare până când rădăcinile bogate sunt gata pentru a fi recoltate. Abia după ce au călătorit în jumătatea lumii, bulbii de ghimbir se găsesc pe rafturile magazinelor și și-au pierdut majoritatea proprietăților lor pozitive. Un motiv în plus pentru grădinarii amatori să se uite mai atent la cultivarea acasă.

    Plantați singuri specii de ghimbir delicioase

    Înainte de a începe să cultivați ghimbir, alegeți cu atenție răsadurile. Ghimbirul adevărat (Zingiber officinale) este progenitorul unei varietăți uimitoare de soiuri. În funcție de regiunea de creștere, tuberculii îți oferă o gâdilă surprinzător de blândă pe gură, în timp ce alte soiuri sunt copleșitoare din punct de vedere al căldurii. Următorul tabel oferă o perspectivă asupra selecției largi:

    Nume de familie nume botanic Dimensiune/amprentă înălţime proprietăți speciale utilizare prioritară
    Ghimbir, ghimbir adevărat Zingiber officinale 20 până la 40 cm 50 până la 150 cm arzând ascuțit, medicamente si condimente
    ghimbir din Jamaica Zingiber officinale 25 până la 40 cm 100 până la 150 cm lămâie aromată, ușor fierbinte, putere de vindecare mai mică condimente de bucătărie, mâncare
    Ghimbir japonez Zingiber Mioga 20 până la 25 cm 80 până la 100 cm picant-fierbinte, aromă de coajă de portocală, muguri florali comestibili condimente de bucătărie, mâncare
    Ghimbir nigerian Zingiber officinale 20 până la 40 cm 80 până la 120 cm cel mai tare ghimbir Plante medicinale pentru oameni și animale (cai, câini)
    Ghimbir thailandez Alpinia galanga 30 până la 40 cm 180 până la 200 cm dulce-picant, nu o aromă tipică de ghimbir Pastă de condimente, ceai de vindecare, plante medicinale
    Ghimbir australian Alpinia caerulea 40 până la 50 cm 150 până la 200 cm cel mai blând ghimbir Ierburi, condimente și plantă medicinală

    Puterea de vindecare și aromatizare nu sunt singurele argumente pentru a planta singur ghimbir. Familia cu mai multe fațete de plante de ghimbir include, de asemenea, specii și soiuri magnifice care sunt utilizate în principal ca plante ornamentale și aromatice. Un prim exemplu este ghimbirul roșu (Alpinia purpurata) cu inflorescențe roșii spectaculoase și o înălțime de 1 metru. Ghimbirul tibetan (Hedychium densiflorum) nu are puteri aromatice sau vindecătoare, dar, în schimb, încântă cu flori furioase, de 20 cm lungime, roșu portocaliu, la sfârșitul verii.

    sfaturi

    Elementul emblematic printre cele mai bune tipuri de ghimbir de cultivat acasă este ghimbirul jamaican. Când cumpărați pentru cultivare și plantare, vă rugăm să vă asigurați că tuberculii sunt cât mai proaspeți posibil și au o piele netedă, argintie, strălucitoare. Piciorul pentru încolțire și înrădăcinare sunt ochii verzi groși, clar vizibili, care semnalează voința unei rădăcini de ghimbir de a trăi.

    întrebări frecvente

    La ce efecte vindecătoare mă pot aștepta de la ghimbir?

    Fiecare rădăcină de ghimbir este plină de substanțe valoroase, bioactive. Medicii atestă că ghimbirul are puteri vindecătoare excelente, în primul rând împotriva stărilor de greață, stomacului și intestinelor. In plus, planta amelioreaza racelile de tot felul precum si artroza, durerile musculare si reumatologice. De asemenea, se spune că marele tubercul stimulează producția de serotonină, care te pune într-o dispoziție bună și chiar alungă depresia. Nu în ultimul rând, ghimbirul stimulează circulația sângelui și metabolismul, ceea ce reduce riscul de infarct, accident vascular cerebral și tromboză.

    Miroase florile de ghimbir?

    Direct din rizom, o plantă de ghimbir scoate tulpini rigide, verticale, cu inflorescențe asemănătoare lumânărilor. Specia pură strălucește cu numeroase flori roșiatice-violet-gălbui ale căror stamine emană un parfum plăcut, dulce.

    Poate ghimbirul să iernă afară?

    Zonele de distribuție ale ghimbirului se extind pe regiuni tropicale și subtropicale. Prin urmare, tuberculul minunat nu este pregătit pentru îngheț. Dimpotrivă, părțile plantei deasupra solului tremură la temperaturi sub 10 grade Celsius. Ghimbirul nu este echipat pentru iernarea în aer liber.

    Sunt becurile albastre de ghimbir comestibile?

    La prima vedere, ghimbirul albastru (Dichorisandra thyrsiflora) seamănă în mod confuz cu ghimbirul adevărat.Inflorescențele magnifice, cilindrice, se deschid la sfârșitul verii cu numeroase flori individuale albastre până la violete. Punctul de plecare pentru tulpinile puternice sunt rădăcinile groase, bulboase, care nu sunt nici rizomi adevărati, nici comestibile. De fapt, ghimbirul albastru este una dintre plantele cu flori de zi și nu are legătură cu ghimbirul adevărat.

    La sfârșitul lui septembrie mi s-a dat un ghimbir japonez mare într-o oală. Din păcate, planta moare cu frunze galbene și uscate. Mai poate fi salvat ghimbirul?

    Toate plantele de ghimbir se mută la sfârșitul toamnei. În termeni concreti, aceasta înseamnă că părțile supraterane ale plantei mor. Doar rizomul gros din pământ iernează. Tăiați frunzele moarte și păstrați ghimbirul japonez într-un loc răcoros la aproximativ 10 grade Celsius până în februarie/martie. Udați puțin și nu aplicați îngrășământ. Din aprilie, schimbați locația într-un scaun de fereastră însorit și reluați programul normal de îngrijire.

    sfaturi

    Proprietățile exotice și ingredientele extrem de eficiente fac din ghimbir un singuratic în pat. Datorită creșterii expansive a rizomilor și ramurilor, superplanta exotică nu este potrivită pentru cultivarea mixtă. Similar cu leușteanul, pelinul, turmericul sau isopul, ghimbirul este nepopular ca vecin de plantă în grădină și seră.

Categorie:

Gradina de legume