Mulți visează la o grădină mare, autosuficientă, mai ales având în vedere toate scandalurile alimentare din ultimii ani, pesticidele din fructe și legume etc. Nu doar visați, doar fă-o - noi îți vom arăta cum să faci cel mai bine aceasta.

Cine nu visează să se poată hrăni din propria grădină?

Cuprins

Arata tot
  1. esențialul pe scurt
  2. Planificarea unei grădini autosuficiente
  3. Creați o grădină autosuficientă
  4. planificarea anuală
  5. întrebări frecvente

    6. esențialul pe scurt

    • Pentru a vă asigura aproape complet cu fructe și legume, grădina ar trebui să aibă cel puțin 100 de metri pătrați - de persoană care mănâncă. Există și spațiu pentru pomi fructiferi și tufișuri.
    • O grădină de bucătărie are nevoie de o locație plină de soare și de un sol afânat, bogat în humus. Conținutul de humus poate fi crescut cu compost, gunoi de grajd putrezit și gunoi de grajd.
    • O bună planificare este esențială pe tot parcursul anului de grădinărit: cultivarea plantelor, însămânțarea și plantarea, culturile mixte și ulterioare, recoltarea și pregătirea proviziilor, colectarea semințelor pentru anul viitor, grădinărit și îngrijirea pomilor etc.
    • Creste mereu mai multe legume si fructe decat consumi – pana la urma, fiind autosuficient, trebuie sa faci provizii pentru iarna.

    Planificarea unei grădini autosuficiente

    Dar înainte de a alerga direct în grădină și de a planta paturi acolo, așează-te la masa din bucătărie cu o bucată de hârtie și un pix. O bună planificare este totul și sfârșitul unei grădini autosuficiente, astfel încât să puteți crește și să culegeți cantitatea potrivită (adică, necesară) de fructe și legume pe care o doriți. În plus, nu ar trebui să existe perioade de inactivitate în care paturile rămân goale - dacă ar putea fi totuși plantate. Pe lângă planificarea cantității, este importantă și planificarea plantării, în care determinați culturile mixte și ulterioare și asigurați astfel utilizarea optimă a zonei.

    Cât de mare ar trebui să fie zona de grădină pentru self-catering?

    Dacă vrei să ai grijă de tine complet din propria grădină, ai nevoie de cel puțin 100 de metri pătrați de spațiu de persoană

    Cea mai importantă întrebare de la început este: Cât de mare trebuie să fie zona grădinii pentru ca tu și familia ta să te poți hrăni cu ea? Există diferite răspunsuri la acest lucru, toate în funcție de care este exact scopul tău și de cât timp ai la dispoziție.

    gradul de autosuficiență dimensiunea zonei de grădină
    aproape în întregime din propria noastră grădină minim 100 de metri patrati de persoana, plus suprafete pentru pomi fructiferi si arbusti
    mai ales din propria lor grădină cca 75 mp de persoana, plus spatiu pentru pomi fructiferi
    parțial din propria noastră grădină cca 50 mp de persoana, plus spatiu pentru pomi fructiferi
    numai anumite legume și fructe atat spatiu cat este necesar pentru cultivarea legumelor si fructelor dorite (pot fi si doar balconul…)

    Așa că dacă nu vrei să cumperi fructe și legume sau vrei să cumperi doar foarte puține, grădina ar trebui să aibă 400 de metri pătrați pentru o familie de patru persoane - plus suprafețele cultivate pentru pomi fructiferi și tufe. În timp ce arbuștii pot fi plantați foarte bine de-a lungul gardurilor, copacii ocupă mult spațiu.

    Doar un măr mare are nevoie de o suprafață de aproximativ 50 de metri pătrați - forme de jumătate de trunchi sau coloane, desigur, mai puțin. Un măr cu jumătate de trunchi are nevoie de aproximativ 25 până la 30 de metri pătrați. Cireșii și nucii, pe de altă parte, sunt adevărați jefuitori de spațiu, deoarece ambele specii pot crește foarte mari și largi și necesită o cantitate corespunzătoare de spațiu. Următorul tabel vă oferă o privire de ansamblu asupra cerințelor de spațiu ale diferitelor tipuri de fructe:

    tip de fruct Necesarul de spațiu în metri pătrați
    măr, standard 50 până la 60
    Măr, jumătate tulpină 25 până la 40
    pară, standard 50
    Pară, jumătate de tulpină 20 până la 40
    mure 6 până la 10 (în funcție de obiceiul de creștere)
    alune 20 până la 50 (în funcție de soi și de obiceiul de creștere)
    zmeură 6 până la 10 (în funcție de obiceiul de creștere)
    coacăz 6 până la 10 (în funcție de obiceiul de creștere)
    prună 40 până la 50
    piersică 30 până la 50
    gutui 50 până la 60
    vișină 40 până la 50
    agrișă 6 până la 10 (în funcție de obiceiul de creștere)
    cireașă dulce 80 până la 100
    nuc 80 până la 100

    Specificațiile de spațiu pot părea exagerate la prima vedere, dar sunt de fapt destul de strânse. Luați în considerare că, odată cu vârsta, un pom fructifer poate crește foarte înalt și, cel mai important - lat - atunci este necesar spațiu. De asemenea, gandeste-te bine daca vrei sa plantezi copaci inalti sau scunzi, ambii au avantajele si dezavantajele lor. În timp ce arbuștii cu tulpină scurtă sunt mai ușor de recoltat și tăiat, cei mai înalți sunt de obicei mai sănătoși și durează mai mult - chiar dacă atunci aveți nevoie de o scară pentru recoltarea de mere. Dacă intenționați să cosiți în mod regulat pajiștea de sub pomii fructiferi, sunt recomandate soiurile înalte - altfel cositul, în special cu o mașină de tuns iarba, va fi dificilă.

    Ce tipuri de legume sunt deosebit de productive?

    youtube

    Fructele și legumele pe care le cultivi în grădina ta depind în primul rând de gustul tău și al familiei tale. Cu toate acestea, dacă sunteți autosuficient, trebuie să vă asigurați că cultivați și cantități suficiente de soiuri care sunt potrivite pentru conservare, uscare și depozitare. Pentru a vă determina nevoile, notați mai întâi timp de câteva săptămâni ce fructe și legume cumpărați în fiecare zi în ce cantități din supermarket - apoi planificați suprafața cultivată. Nu uitați de lunile de iarnă, pentru că fructele de care aveți nevoie trebuie apoi să fie plantate sau recoltate vara.

    De asemenea, este important de știut că majoritatea tipurilor de fructe și legume au tipuri de coacere timpurie, medie și târzie. Soiurile timpurii de obicei nu se păstrează foarte mult timp și trebuie să fie epuizate sau prelucrate rapid. Pe de altă parte, multe legume și fructe cu coacere târzie pot fi păstrate bine. După recoltare, acestea trebuie păstrate la rece și la întuneric - de exemplu, într-o pivniță sau într-o grămadă. Deosebit de importante în grădina autosuficientă sunt soiurile cu randament ridicat, cu care puteți aduce o recoltă mare.

    În niciun caz nu trebuie:

    • Legume cu fructe precum dovleceii, dovleceii și castraveții
    • Roșii, ardei și chili - mai ales în seră!
    • Legume rădăcinoase precum morcovi, păstârnac, hrean, sfeclă roșie
    • Diverse tipuri de varză (varză albă și roșie, varză, conopidă, broccoli, varză, etc.)
    • Salate (salata verde, salata taiata, salata asiatica, salata verde, salata de iarna precum salata de miel etc.)
    • Leguminoase, cum ar fi fasole (fasole, fasole toarnă) și mazăre (mazăre mangetout și despicată)
    • ceapa si usturoiul
    • cartofi
    • opțional porumb și alte specialități precum physalis, topinambur, tomatillo (în funcție de gust și preferințe personale)

    Important pentru self-catering: ierburi aromatice și medicinale din propria grădină

    Ierburile sunt gustoase, sănătoase și țin departe dăunătorii

    Ierburile proaspete pentru condimentarea în bucătărie și în scop de vindecare sunt, de asemenea, indispensabile pentru persoanele care se autosuficientă - de exemplu, dacă te doare gâtul și un ceai de salvie ar trebui să ajute. Acestea le puteți cultiva într-un pat suplimentar de plante - speciile individuale sortate în funcție de preferințele lor în ceea ce privește locația și solul - sau în culturi mixte în patul de legume. Unele ierburi sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru marginile patului, deoarece parfumul lor puternic ține mulți dăunători departe. Soiuri precum lavandă, salvie și busuioc sunt deosebit de potrivite în acest scop.

    digresiune

    Cât timp ar trebui să planificați pentru grădinărit?

    Ce nu trebuie să uitați atunci când planificați o grădină autosuficientă: O astfel de grădină este multă muncă pe tot parcursul anului! În medie, ar trebui să planificați aproximativ o jumătate de oră până la o oră de lucru pe zi pentru o grădină de aproximativ 500 de metri pătrați, deși timpul necesar depinde și de ceea ce trebuie făcut. Pentru sarcinile de zi cu zi precum udarea, prășitul, plivitul, vă puteți descurca destul de bine cu aceste informații.

    Cu toate acestea, când vine vorba de lucrări precum crearea de paturi, plantarea și însămânțarea, recoltarea și conservarea, atunci puteți fi ocupat zile întregi. Chiar și iarna au mai rămas activități, de exemplu pentru că deja ești ocupat cu pregătirea plantelor pentru noul sezon, tăierea pomilor fructiferi etc din ianuarie. Prin urmare, este important să lucrați continuu în grădină.

    Creați o grădină autosuficientă

    Acum că ai stabilit suprafața de grădină de care ai nevoie și legumele pe care vrei să le cultivi, te poți apuca de treabă. Dar înainte de asta, un sfat: Dacă ești nou în grădină, nu ar trebui să începi cu o suprafață mare – chiar dacă este tentant. Începeți mic, poate cu un singur pat la început. Pe măsură ce câștigați experiență și vă creșteți gradat grădina an de an, este mai probabil să rămâneți cu ea. Totuși, dacă începi cu o suprafață imensă (eventual cu puțină experiență în grădină), frustrarea apare rapid și odată cu ea riscul de a pune capăt proiectului peste ea.

    Locația optimă și solul potrivit pentru grădină

    Pentru ca plantele din grădina ta să crească și să aibă un gust bun, au nevoie de soare - și cât mai mult posibil. Cresterea optima este asigurata cand

    • paturile sunt cât se poate de însorite și adăpostite
    • locația este aerisită, dar ferită de vânt și caldă
    • solul este afanat si bine drenat
    • dar încă poate stoca apă (conținut de argilă!)
    • și are un conținut ridicat de humus

    Acum, desigur, nu toată lumea are o astfel de podea de grădină. Cu toate acestea, vă puteți îmbunătăți condițiile particulare adăugând compost matur și semănând culturi de acoperire - în principal leguminoase, deoarece cresc azotul din sol - toamna. Aceste măsuri sunt, de asemenea, necesare pentru conservarea zonelor care sunt utilizate intensiv pentru horticultură. Aceste forme de fertilizare naturală îmbunătățesc viața solului și astfel cresc conținutul de humus din sol.

    Creați paturi și poteci

    Acum puteți crea paturile și potecile. Cel mai bun mod de a face acest lucru este de a face un plan prin transferarea zonei existente la scară pe o bucată de hârtie și apoi desenând în zonele corespunzătoare. Ilustrația vă arată un exemplu potrivit de astfel de planificare:

    Ideal:

    • paturile de legume nu sunt mai largi de 1,30 metri
    • acest lucru facilitează editarea acestora, deoarece puteți ajunge cu ușurință în toate locurile
    • Sunt dreptunghiulare sau pătrate?
    • acesta este folosit și pentru o prelucrare mai ușoară
    • între ele rulează poteci care sunt ștanțate și asigurate cu mulci de scoarță etc
    • căile mici ar trebui să aibă cel puțin 60 de centimetri lățime
    • Căile principale de cel puțin un metru (pentru a ajunge cu ușurință peste tot cu o roabă)

    Nu uitați de sera și magazia de scule. Ambele ar trebui să fie cât mai aproape de casă, dar și nu prea departe de grădina de legume și ușor accesibile prin poteci largi. Asigurați-vă că niciuna dintre clădiri nu aruncă o umbră pe zarzavaturi. Pomii fructiferi pot fi plasați cel mai îndepărtat - în mod ideal într-o livadă de luncă, care este, de asemenea, bun pentru un număr mare de insecte și păsări utile.

    O necesitate în orice grădină autosuficientă: grămada de compost

    Mormanul de compost este o necesitate pentru orice gradina autosuficienta

    Nici grămada de compost nu trebuie să lipsească, pentru că pe de o parte există o mulțime de deșeuri de grădină și bucătărie cu autosuficiență, care trebuie eliminate cât mai natural și pe de altă parte obțineți un îngrășământ ecologic valoros pentru dvs. gradina in acest fel. Este logic nu doar să aruncați deșeurile la grămadă, ci să planificați compostarea în mod rațional:

    • Alegeți o locație semi-umbrită, de preferință acoperită de tufișuri și copaci.
    • Acesta ar trebui să fie cât mai aproape de casă și de paturi de flori.
    • Deci nu ai de unde să mergi prea departe de bucătărie sau de paturi.
    • Utilizați mai multe compostoare pe care le puteți construi singur din lemn, de exemplu.
    • Astfel puteți obține diferite tipuri de compost.
    • Europaleții sunt foarte potriviți în acest scop.
    • Cu toate acestea, solul ar trebui să rămână deschis, astfel încât organismele din sol care sunt importante pentru formarea humusului să poată intra în compost.

    De asemenea, este important ca grămada de compost să fie ușor accesibilă printr-o potecă largă și bine asfaltată - și să aveți suficient spațiu acolo pentru a putea folosi o lopată și o roabă.

    digresiune

    De ce unelte de grădină aveți nevoie într-o grădină autosuficientă?

    Piața uneltelor de grădină este uriașă, așa că nu este de mirare că nou-veniții tind să piardă notorietatea lucrurilor. Mai presus de toate, este absolut necesar urmatorul echipament: cazma, furca de sapat, lopata, grebla(e), grebla, sapa(e), smulgetoare de buruieni, tocatoare si foarfece de taiere de diverse dimensiuni, topor sau secure, udatoase, galeti (de preferință plastic sau email), roabă(e) și o mașină de tuns iarba (dacă există gazon) sau o coasă (dacă există gazon). Nu în ultimul rând, o scară nu trebuie să lipsească. Dacă există pomi fructiferi înalți, un culegător de fructe este și el foarte practic, deoarece te scutește de a fi nevoit să urci și să cobori pe scară tot timpul.

    Grădina autosuficientă pe tot parcursul anului

    De altfel, primele plante pe care ar trebui să le plantezi în grădina ta autosuficientă sunt pomii și arbuștii fructiferi. Acest lucru trebuie făcut cât mai curând posibil. Acești arbuști au nevoie de câțiva ani după plantare înainte să înflorească pentru prima dată și să puteți recolta. Această secțiune vă arată cum să planificați în continuare anul de grădinărit.

    Cultura mixtă previne infestarea bolilor și dăunătorilor

    Ceapa protejează căpșunile de dăunători

    Într-o grădină autosuficientă se recomandă o cultură mixtă bine gândită în paturi. Aceasta înseamnă că nu plantezi fiecare pat cu un singur tip de legumă, ci mai degrabă combini plante care se armonizează deosebit de bine. Acestea alimentează reciproc creșterea și țin dăunătorii și agenții patogeni departe unul de celălalt. În plus, o astfel de cultură mixtă oferă avantajul că bolile specifice plantelor nu se răspândesc - spre deosebire de monoculturi, unde întreaga recoltă este atunci în pericol. Dar atenție: nu toate speciile de plante se înțeleg între ele, motiv pentru care trebuie să planificați cu atenție o astfel de plantare.

    Rotația inteligentă a culturilor pentru producții mari și un sezon lung de creștere

    Unele plante legumicole au o perioadă de cultură foarte lungă, altele se coc mai repede și, prin urmare, sunt recoltate mai repede. Și aici, planificarea inteligentă asigură că patul nu rămâne gol după recoltarea legumelor cu coacere mai rapidă, ci continuă să fie folosit. Prin urmare, este o idee bună să începeți cu soiuri cu creștere rapidă - cum ar fi ridichi, spanacul, salată verde etc. - primăvara și să plantați plante ceva mai lente în pat după ce au fost recoltate (în special cele care sunt doar în afara mijlocul spre sfarsitul lunii mai oricum).ca dovleceii si alte cucurbitace) si in sfarsit incheind anul cu legume cu crestere rapida sau soiuri de iarna cu semanat tarziu (sfecla si alte radacini, varza tarzie etc.). Dar același lucru este valabil și aici: nu toate tipurile de legume se armonizează între ele.

    Primul ajutor împotriva dăunătorilor și a bolilor plantelor: vindecarea din natură

    „Nu există substanțe chimice într-o grădină autosuficientă – tot ce ai nevoie vine din natură, fără efecte secundare!”

    Grădina de autosuficiență este în primul rând despre independență. Desigur, acest lucru se extinde și la fertilizare, combaterea dăunătorilor și protecția plantelor. Pentru aceasta nu aveți nevoie de nici un presupus tratament chimic miraculos, dar puteți avea încredere completă în forțele naturii:

    • Compost, gunoi de grajd și semințe verzi de toamnă ca îngrășăminte ecologice
    • Grădină amenajată natural în care tot felul de animale utile se simt ca acasă
    • multe insecte, păsări, arici, scorpie, șopârle, broaște și broaște râioase ajută la combaterea dăunătorilor
    • Gunoiul de grajd făcut în casă din urzici, tansy, coada-calului de câmp etc. poate fi folosit foarte bine împotriva bolilor plantelor
    • Usturoiul și ceapa - de exemplu ca extracte - ajută și împotriva bolilor și dăunătorilor

    Mai mult, gândiți-vă când puneți ce plante unde - bine gândit amestecul și culturile ulterioare ajută și la menținerea sănătoasă a plantelor de grădină și să nu ofere în primul rând niciun punct de atac pentru dăunători. Fertilizarea și udarea echilibrate fac restul.

    Obțineți semințe și creșteți plante tinere

    Câteva plante (aici salată verde) nu trebuie recoltate astfel încât să formeze semințe

    În grădină, noua perioadă de vegetație începe foarte devreme, deoarece primele plante legumicole trebuie aduse înainte din ianuarie, dar nu mai târziu de februarie și martie.Multe legume roditoare, care pot fi plantate doar în luna mai datorită sensibilității lor, sau soiurile care au o fază lungă de germinare, trebuie însămânțate devreme. În funcție de tipul de legumă și de timpul de semănat, există diferite moduri de a face acest lucru:

    • în sera interioară / pe pervazul casei
    • în cadru rece / sub sticlă
    • în pat sub folie

    Cel mai bun mod de a afla când poți semăna ce legume este din sacii cu semințe ale soiurilor selectate. În cele din urmă, cu timpul, vei ști și când semințele pe care le-ai adunat singur sunt puse în pat. Apropo: nu toate legumele sunt potrivite pentru cultivare, unele ar trebui puse direct în pat. Acestea includ multe legume rădăcinoase, cum ar fi morcovi și ridichi, dar și legume rezistente, cu creștere rapidă, precum spanacul.

    sfaturi

    Dacă semănați sau preferați legumele, nu semănați toate semințele deodată. În schimb, semănați morcovii / ridichii / guli-rabe planificați la un moment ușor diferit, astfel încât să nu fie toate legumele gata de recoltat în același timp.

    recoltare si conservare

    Dacă vrei să fii autosuficient, trebuie să faci provizii. Prin urmare, ar trebui să cultivați întotdeauna câte fructe și legume aveți nevoie pentru iarnă

    • se reduce: Legume și fructe care nu pot fi păstrate mult timp
    • uscat: Ierburi, fructe uscate și legume uscate
    • îngheţa: potrivit pentru aproape toate tipurile de legume, ierburi și fructe, dar foarte consumatoare de energie
    • sau a stoca: multe legume și fructe târzii precum cartofi, morcovi, mere, dovleci

    a fi capabil. Rețineți că este nevoie de mult spațiu pentru o depozitare sensibilă. O pivniță răcoroasă, întunecată și uscată este cea mai bună pentru asta. Unele legume pot fi depozitate și în grămezi de pământ, în special cartofi, varză și rădăcinoase. Cel mai bine este să acordați atenție perioadei de valabilitate adecvate atunci când alegeți soiul - nu toate soiurile de cartofi sau de mere pot fi păstrate mult timp în acest fel.

    Grădina autosuficientă iarna

    Acest articol informativ arată sfaturile grozave pe care autosuficientul Rigotti le are pentru o recoltă în timpul iernii.

    youtube

    întrebări frecvente

    Ce mănâncă de fapt oamenii autosuficienti iarna?

    Pur și simplu: ce mai este de recoltat în grădină sau stocurile formate în timpul verii. În acest sens, este important să planificați bine și să creșteți suficiente legume și fructe pe care să le puteți găti și congela. Unele legume precum păstârnacul, varza de Bruxelles etc. pot fi totuși recoltate proaspete în lunile de iarnă - atâta timp cât nu este prea frig și le-ați plantat/semănat în timp util. O bună planificare este totul într-o grădină autosuficientă! Și ceea ce încă lipsește sau nu crește în grădina proprie, mai poți cumpăra din supermarket.

    Chiar pot să mă asigur cu legume de pe balcon?

    Desigur, aproape orice legumă poate fi cultivată și pe balcon, astfel încât, cu o bună planificare și grijă, puteți aduce și aici o recoltă bogată. Pe lângă roșiile și castraveții obligatorii, ardeii, physalis, salata verde, ridichile, mangetoul (soiuri scurte!) și fasolea franțuzească sunt deosebit de potrivite pentru cultivarea de balcon. Aici cresc bine și dovleceii, cu condiția ca ghiveciul să fie suficient de mare și să-l udați energic de câteva ori pe zi. Cu toate acestea, nu există suficient spațiu pentru autosuficiență completă.

    Ce fac atunci când vremea este rea și recolta amenință să eșueze?

    Și aici, o bună planificare ajută la prevenirea eșecului culturilor din cauza unei veri posibil ploioase. Unele tipuri de legume ar trebui să fie cultivate în seră încă de la început sau, dacă sunt cultivate în aer liber, protejate de un baldachin, de exemplu. Acestea includ, de exemplu, roșiile, cărora le place să piară în aer liber din cauza mucegaiului târziu. Dar și castraveții și ardeii se simt mai bine în seră. Plantele mai puțin sensibile, cum ar fi diferitele tipuri de varză, sunt recomandate pentru utilizare în aer liber.

    Cu toate acestea, defecțiunile din cauza vremii nefavorabile nu pot fi evitate complet. Ploaia abundentă și grindina pot distruge în continuare recolte întregi. Cu toate acestea, chiar și după un astfel de eveniment, mai aveți opțiunea de a putea recolta prin plantarea sau însămânțarea ulterioară a legumelor (cu creștere rapidă).

    Ajutor, melcii mănâncă legumele mele - ce ajută?

    Melcii răpitori sunt cel mai mare dușman al fiecărui grădinar, deoarece mănâncă întreaga grădină în cel mai scurt timp. Cu toate acestea, nici un fel de pelete de melci (7,49 EUR) nu ajută la acest lucru, ci măsuri mai sensibile, non-toxice, cum ar fi un gard de melci în jurul patului, material de mulci grosier pe paturi și așezarea și promovarea țintită a animalelor care mănâncă melci, cum ar fi păsările. , arici, scorpie și melci tigru. Ei mențin stocul de melci în mod constant scăzut, astfel încât să mai rămână suficientă salată verde și alții pentru recoltare.

    sfaturi

    Dacă doriți să recoltați cartofii în iunie, ar trebui să alegeți soiuri timpurii și să le plantați din februarie, dar nu mai târziu de martie.

Categorie:

Gradina de legume