Planta curry (bot. Helichrysum italicum) este foarte gustoasă, cu o tentă ușor orientală. Este ideal pentru aromatizarea preparatelor din carne si tocanite, dar si pentru prepararea ceaiului aromat. Poate fi congelat pentru a prelungi durata de valabilitate.

Planta curry poate fi ușor congelată sau uscată

Când ar trebui să recolt curry pentru congelare?

Aroma plantei de curry este cea mai intensă chiar înainte de înflorire, care este, de asemenea, momentul ideal pentru recoltare. O dimineață moderat caldă este recomandată ca moment al zilei. Ar fi trebuit să treacă câteva zile de la ultima ploaie. Așteptați până când roua s-a uscat și recoltați întotdeauna lăstari întregi sau măcar părți mai mari de lăstari.

Cum prepar curry?

Tăiați doar mugurii sănătoși și nedeteriorați de curry pentru a le îngheța. Clătiți scurt planta sub jet de apă și uscați-o. Apoi umpleți-l în recipiente sau pungi pentru congelator.

Curry nu trebuie tocat, deoarece poate provoca indigestie atunci când este consumat. Dar nu este otrăvitor. După gătit, îndepărtați planta din vasul finit. Cu cât părțile plantei sunt mai mari, cu atât este posibil acest lucru mai ușor.

Cum folosesc curry înghețat?

Puteți folosi varza curry dezghețată într-un mod similar cu varza proaspătă. Este doar mai puțin potrivit pentru prepararea ceaiului. Dacă iarba ta cu curry se sfărâmă puțin atunci când se îngheață sau se dezgheță, pune-o într-o pungă de ceai înainte de a o adăuga la mâncare, astfel încât să o poți îndepărta cu ușurință mai târziu.

Există alternative la congelare?

Congelarea nu este întotdeauna cea mai bună metodă de conservare a ierburilor. Alternativ, puteți să vă uscați iarba curry. Această metodă este utilă, de exemplu, dacă doriți să utilizați planta curry pentru un amestec de ceai. Deoarece nu se consumă la prepararea ceaiului, poate fi și zdrobit.

Elementele esențiale pe scurt:

  • potrivite pentru congelare
  • recoltați chiar înainte de înflorire și congelați imediat
  • Poate fi congelat pentru câteva luni
  • Utilizare similară cu ierburile proaspete
  • nu trebuie consumat

sfaturi

Înghețarea păstrează aroma plantei curry.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume