Cerealele ajung pe masă aproape în fiecare zi sub formă de pâine, cereale sau chiar bere. Dar cât de bine cunoști de fapt acest aliment de bază? Ați putea enumera toate cerealele native și ce fel doar uitându-vă la imaginea unui spic de porumb? Dacă ai citit acest profil, cu siguranță vei ști. Pe această pagină veți afla o mulțime de fapte interesante despre cerealele versatile.
Secara are vârfuri lungi pe urechi
General
- preponderent anual
- Gen: ierburi dulci
- Utilizare: hrană umană de bază, hrană pentru animale, producție de alimente de lux și produse tehnice
Porumb
- Nume latin: Zea mays
- cea mai importantă varietate de cereale din lume
- Utilizare: hrana animalelor, hrana de baza
- Înălțimea de creștere: până la 3 m
Știați că porumbul nu produce întotdeauna boabe galbene? În America de Sud, biodiversitatea este mult mai mare. Există chiar și soiuri negre acolo. Este o concepție greșită comună că porumbul este o legumă.
orez
- Nume latin: Oryza
- Utilizare: alimente de bază
- Origine: Asia
- Înălțimea de creștere: până la 1,6 m
- panicule de flori: ușor pendule
- până la 100 de urechi
- posibil până la 3000 de boabe de orez per plantă
- aproximativ 8000 de soiuri diferite în întreaga lume
grâu
- Nume latin: Triticum aestivum
- Specii: grâu dur, grâu moale
- Conditii climatice: zone temperate
- cel mai bun pentru coacere
- Subspecii: emmer, einkorn, spelta
- este cultivat cel mai frecvent în Germania
- spice de porumb: fără baltă, îndesate
- Culm: formă rotunjită
- Inaltime de crestere: in jur de 0,5 m
secară
- Nume latin: Secale cereale
- Cerințe de sol: acid, nisipos
- Conditii climatice: regiuni reci
- Utilizare: Coaceți pâine, hrană pentru animale, îndulcitor
- Înălțimea de creștere: 1,5 până la 2 m
- Spice de porumb: lungi, de culoare albastru-verde
triticale
- Nume latin: Triticum secale
- Utilizare: hrana animalelor, produse de panificatie, generare de energie in instalatii de biogaz
- Înălțimea de creștere: 50 până la 125 cm
- tipuri diferite
orz
- Nume latin: Hordeum vulgare
- Utilizare: furaje, bere, producție de whisky
- cea mai veche varietate de cereale
- Înălțimea de creștere: 07 până la 1,2 m
- Spicul de porumb: awns lungi, înclinat și pendulant la maturitate
ovăz
- Nume latin: Avena sativa
- Înălțimea de creștere: 0,6 până la 1,5 m
- nu formează urechi
- Utilizare: produse de patiserie, cereale
mei
- două soiuri: sorg și mei
- Origine: Africa
- Produse alimentare, furaje
- Înălțimea de creștere: câțiva metri (în funcție de soi)
- seamănă cu porumbul
- Culoare: alb, galben sau roșu închis
- Cerințe de amplasament: sol nisipos, fără aglomerare cu apă