Când se prelucrează Habaneros, căldura lor mușcătoare joacă rolul principal. Cum se folosește un astfel de ardei iute pentru ca mâncărurile să beneficieze de el? Aceasta nu este doar o chestiune de cantitate, ci și de manipulare corectă.
Din habaneros pot fi făcute sosuri și murături delicioase
Proces proaspăt
Dacă crești singur habaneros, vei recolta o mulțime de păstăi proaspete vara. Acestea pot ajunge proaspăt culese în oala de gătit. Fii economic cu cantitatea, apropie-te de claritate.
Din cauza căldurii lor enorme, Habaneros va fi cu greu ingredientul principal în această țară. Sunt folosite doar în cantități modeste ca sursă de picătură. De exemplu, într-un ardei chili con carne. Doar câțiva curajoși îndrăznesc să facă sosuri și sosuri.
poarta manusi
Habanerosul se taie in bucati mici, astfel incat condimentul acestui tip de ardei iute sa fie expus si sa fie distribuit uniform in mancare. Contactul cu interiorul podului este inevitabil.
Prin urmare, este esențial să purtați mănuși, altfel mâinile vă vor arde incomod pentru o perioadă lungă de timp. Dacă intrați în contact cu claritatea, ar trebui să clătiți imediat pielea afectată cu apă.
dezamorsează ardeiul iute
Dacă vă place fructul Habaneros, dar nu toată căldura lor, puteți reduce puțin tonul păstăilor.
- tăiați păstăile
- Scoateți miezurile complet sau parțial
- firele pe care sunt atașate semințele sunt și ele ascuțite
- dacă este necesar, tăiați și acestea
sfaturi
Dacă nu-ți place deloc picant, atunci soiul dulce „Sweet Habanero” este alternativa ideală pentru tine.
Păstrează habaneros
Dacă scoțienii proaspete nu pot fi folosite în timp util, le puteți conserva și prin uscare sau congelare. Ce metodă ar trebui să utilizați pentru a conserva ardeiul iute depinde de modul în care doriți să le folosiți mai târziu.
Habanero-urile congelate își păstrează aroma și condimentul pentru un an întreg. Cu toate acestea, deoarece sunt moale după decongelare, sunt potrivite doar pentru alimentele care vor fi gătite. Ardeiul iute uscat are un gust și mai intens. Ele pot fi, de asemenea, măcinate în pulbere.
Murat habaneros
Decaparea este o altă modalitate de procesare a Habanerosului. Cu ingredientele principale oțet, sare și ulei, păstăile stau mult timp în borcan și pot fi consumate treptat. Puteți găsi diverse rețete online.